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「ラーメン¥1000」@Yokohama Noodles KONISHI -524-の写真★2024/4/12(金) 12:50 約4年振りの訪問です。先客1人後客1人。「ラーメン」の食券を購入後カウンター着席時に塩か醤油か聞かれ、醤油でお願いし 12:54 着丼。

★スープ・・・鷄と豚骨の出汁の旨味が下支えをして粘度があってクリーミィ。そこに煮干しがガツ~ンと濃厚ですが、苦味は無いので品も感じます。タレはほんのりなしょっぱさでこのスープではアシスト役で、これでもか!(笑)のド煮干で惹きのある煮干し好きには堪らないスープです。
★麺・・・・・細めの四角い全粒粉?練り込みの麺。加水低めで硬めの茹で加減。軽くザク感あってパツンと弾ける強めの弾力があり、ドロリスープを良く絡めて文句無しの相性の麺は、店主さん渾身の自家製とのことです。量は150g
★具材・・・・大きいレアチャーシューが1枚でほどよい塩気があってミシっと柔らかです。刻みタマネギの辛味とシャキ感はスープとの相性良いですね、後は海苔2枚。

★ド煮干ラーメンは久しぶりで満足出来、動物系出汁しっかり濃厚ド煮干がお好きな方にはお勧めできますよ〜店は煮干しに拘りのある店主さん1人で、丁寧なオペに明るく腰の低い接客です。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。
動物系もしっかり効いたドニボは私のすごく好きなタイプです♪純煮干の濃厚系もいいですが、動物系入ってるほうがバランスはよくなりますよね^^

poti | 2024年4月12日 19:32

potiさん、コメントありがとうございます!
動物系がしっかり下支えしているので重量感があって僕も好きです!

eddie | 2024年4月12日 19:41

eddieさん、こんばんは。
こちらいつの間にか!?BMしてました。
恐らく、粘度のある濃厚煮干しに惹かれたんだと思いますが(笑)
煮干しに、拘りのある一杯試したくなりますね。

ケーン | 2024年4月12日 20:56

ちょっと風俗活動からも行きづらい地域なのでらなかなか脚が向きませんが駅チカで一度はたべておきたいですね✨

川崎のタッツー | 2024年4月12日 22:22

eddieさん、こんばんは。

何回か鶴ヶ峰へ行っているのですが、ここはまだ行ってないんですよね・・・
次回の鶴ヶ峰訪問時には行かないとなあ。日曜休みなのがネックなんですよ。

ぬこ@横浜 | 2024年4月12日 22:56

ケーンさん、コメントありがとうございます!
BMされていたんですね〜
ド煮干なので万人受けではない?のか
こちらの店はレビュー少なめですが
機会があれば是非!

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
鶴ヶ峰は風俗は盛んではない?(笑)のなか
でもこちら煮干はエロい??ので是非!

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
駅近くの立地で日曜日休みは珍しいですよね〜
タイミングが合えば是非!

eddie | 2024年4月13日 08:42

Eddieさん、
あれっ?ずいぶんと麺顔が変わってませんか?
僕も以前一度行ったのですが、その時の写真と比較すると別物に見えちゃいます。

まなけん | 2024年4月13日 23:07

おはようございます
以前は中華そば、今はラーメンなんですね。4桁でも満足度高ければ言うこと無しです^_^

立秋 | 2024年4月14日 06:53

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>ずいぶんと麺顔が変わってませんか?
変わってますよね・・・
コロナ流行の際に麺を自家製にしてチャーシューも変えたと、店主さんが仰ってました。

立秋さん、コメントありがとうございます!
煮干高騰見たいですから、デフォで¥1000は厳しいですがしょうがないですよね。
満足度は高いですから。

eddie | 2024年4月14日 08:46

eddieさん、こんにちは。

ド煮干しは自分はイケるのか??
ド硬派は今の時代にはそぐわないものになったと理解しています。
海苔ヲタク見るとライスが食べたくなる症候群です🍚

ひゃる | 2024年4月14日 10:08

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
スープに浸った海苔を頬張った時に・・・ライス欲しかった~でした。

eddie | 2024年4月14日 10:12

eddieさん こんにちは😃

今日は二俣川の免許試験場に行くので、煮干しのガツンと効いたラーメンを食べたいと思います!

ヨコべー | 2024年6月3日 08:56

ヨコベーさん、コメントありがとうございます!
是非!!
店主さんは気さくな方で、色々と教えてくれますよ。

eddie | 2024年6月3日 09:07