２０２４年３月３１日（日）１４時半頃訪問。

この日は朝寝坊してしまい、出遅れて出発。
龍ヶ崎の仮称善都さんでＨＣＬを楽しみ＋３３．５Ｋでフィニッシュ。
昼の部は微妙な時間帯となってしまったため、１５時まで営業のふくすけんさんへ。
トマトの限定が出ていると聞き、伺ってみました。

１台分ある駐車場は空いていたのでピットイン。
入店すると右手の券売機で食券を購入します。
限定は右下の方にボタンがありますね。

懐も温まっているので、味玉とチャーシューの三種盛りも追加しました。
女性店員さんへ食券を渡し、セルフの水を汲んでスタンバイ。
店主さんと女性店員さんの二人三脚も健在ですね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は鶏あたりが使われているでしょうか。
一口目は結構強めの酸味が伝わってきますね。
そしてトマトのうまみが伝わってきて、メインはトマトと酸味が主体。
その中に色々なうまみが見え隠れする感じがまたいいですね。
なかなか中毒性の高い仕上がりです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの平打ち系ストレートタイプ。
茹で加減程よく、しなやかな感じの食感の麺ですね。
このスープとの相性もいい感じですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱類、トマト、椎茸

チャーシューは鶏の低温系のタイプ。
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しっとりとした仕上がりでいいですね。

メンマは細切りのタイプが。
刻み葱類とトマト、椎茸がスープと融合していていいですね。
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そして追加した味玉はしっかり気味の仕上がりでした。
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更にチャーシューの三種盛り。
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鶏、豚バラ、肩ロースの３種類。

鶏は前述の通りで、豚バラはホロホロで炙りの香ばしさもいいですね。

そして肩ロースは燻系の香りが心地良い仕上がりですね。


最後は後引くスープを味わって完食です。
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トマトと酸味が融合した美味しい酸辣湯麺でした。
チャーシューも３種類堪能して満足度が高まりますね。
今回も和え玉を頼み忘れてしまいましたので、次回こそは。
また、暑くなってきましたので、つけ麺も頂きたいと思います。


ごちそうさまでした。