水戸の新店
二郎系の店からコスパ最高の中華そばの店へ

この日は夜麺活で水戸へ。
まず狙ったのは、今月13日にオープンしたこちら。
その翌日に突撃だ。

この店は、直前に入っていた「ラーメン豚乃家 茨大正門前店」さんと同じ「鈴乃家」さん系列との噂。
すると、看板付け替えリニューアル？
半端な二郎系は大学生には受けなかったか。
安い中華そば路線の方がいけると判断したのかな？
それにしても、２月にオープンした「ラーメン・餃子 250」さんと店名が被る、パクリ的な名付け。
その辺はどうなのだろうか、聞いてみたいとも思った。

近くのコイパに車を止めて店へ。
夜の部開始時刻30分前の到着で待ちなし。
結局、シャッターは私一人とは寂しい。
このリニューアル、ホントに正解だったのか？

まずは券売機へ。
店名通りの300円「ラーメン」が最安で、「チャーシューメン」と、「ワンタンメン」が600円、「チャーシューワンタンメン」が900円という構成。
最安でいこうかとも思ったが、チャーシューメンを選択。
300円の餃子も付けてみた。
600円＋300円、計900円也。

券を渡しながら奥のカウンター席へ。
ボチボチと後客も入店。
ガラガラというわけではない。
男性２人での営業。
そこからかなり待ったので、準備が不十分だったのかと思ったが、餃子もほぼ同時に提供されたので、合わせてくれたのかな。
濃い醤油色の一杯は、やわらかそうなバラロールで埋め尽くされている。
餃子はちょい焦がし気味だが、このくらいなら十分アリ。
かえって美味しそうだ。

麺は、中加水の細微ウェーブ。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
ノスタっぽい麺だが、これがなかなか美味しい。
店頭に菅野製麺所の麺箱が積まれていたが、後で聞いてみると、それは直前の「ラーメン豚乃家 茨大正門前店」さんのものらしい。
現在は、水戸の「松月製麺」のものとのこと。
「ラーメン・餃子 250」さんとここで繋がる。
詳細は後で。
スープは軽い甘みのある濃口醤油。
チャーシューを煮込んだタレをカエシとして使用している感じだ。
だとすると竹岡式だが、魚介も使っているらしく、そんな香りもする。
「花がつお」のダンボールが店内にあった。
チャーシューを煮込んだタレをカエシにし、鰹節で取ったスープで割った感じかな。
この値段で出すには、無駄は省けるだけ省くだろう。
見た目はかなりしょっぱそうだが、塩分濃度は適正で、グイグイ飲める。
塩派だが、こんな醤油スープは許せるから不思議だ。
具は、玉ねぎ、ナルト、海苔、メンマ、チャーシュー。
玉ねぎが入るから、余計に竹岡式っぽい。
八王子系ともちょい被るかな。
ナルトは可愛いアクセント。
海苔はちょいチープで溶ける。
チャーシューは見た目通りのホロやわで、これがまたバラ好きにはたまらないやつ。
概して竹岡式のチャーシューは美味しいが、これはかなり好みだ。、
適度な厚みがあるのが、器をはみ出すように４枚。
価格はラーメンの倍だが、チャーシュー好きなら後悔しないだろう。
麺量は130gくらいかな。
餃子は、野菜が多いが、ジューシーで間違いなく美味しい。
「ラーメン・餃子 250」さんと似てる？共通？
あちらより50円高いが、それでも安い。
固形物完食。
スープは４分の１ほど残してフィニッシュ。

コスパ満点、ほぼ竹岡式って感じの濃口醤油絶品バラチャーシュー増しと、美味しい焼き餃子。
デフォルトメニューが900円は当然の昨今、このセットで900円は神価格。
帰り際に、「ラーメン・餃子 250」さんとの関係を聞いてみると、麺はあちらから卸していて、チャーシューはこちらのものを逆に卸しているとのこと。
「仲良くさせていただいてます。」ということだったので、店名に関しても了解済みのようだ。
母体の「鈴乃家」さんも「松月製麺」の麺を使っていた記憶なので、元々繋がりはあったんだろうね。

それにしても、このリニューアルはが正解だったのかどうか、今後が気になる。
現在の茨大生の懐事情とか嗜好とか想像が付かないが、ここで営業するからには、大学生の胃袋と好みをどう掴むがかが鍵だろうから。
しかし、それだけでもダメなのかな。
大学近くの営業は、春が厳しいと聞いたことがある。
春休みが２ヶ月以上あり、学生が帰省してしまう間は閑古鳥になりがちらしい。
そこを見越して利益を貯めるか、学生以外の常連もつかまないと、上手くいかないのだろう。
商売ってやはり難しい。