そういえば月曜限定があるって噂を聞いていたのに食べてないなぁ…。ということでわいずさんです。

わいずといえば、神田のわいずさんが家系？としても有名ですが、秋葉原店も確か、元がんこラーメンの居抜きで入ってから長くやられている印象です。
月曜は中華そばっぽい醤油ラーメンとのことで特製でオーダーします。

着丼してスープからいただきますと、わいずさん特有の濃さはあるものの、味は別物です。鶏ガラに濃いめの醤油がしっかりとした感じの醤油スープです。
麺も普段と違うものを使っているようで、限定麺にしては手が込んでいて好印象です。細めのストレートですが、これでもかというほど水分の抜けた全粒粉麺です。

具材は、さすがに原材料はほぼ通常メニューと一緒ですが、醤油ラーメンに合うようにか、ほうれん草の茹で加減がシャキシャキが残る程度に抑えられています。また、ネギには刻んだ紫蘇が混ざっていたり、ゆず皮が乗っていたりと、普段とは違う趣です。

とはいえ、醤油ラーメンとしての完成度も高く最後まで美味しくいただけます。
麺を食べた後に確認すると、スープにはたくさんの煮干しの粉のようなものが入っていますので、これが煮干したる部分でしょう。ただ、がっつり煮干しというよりは、やはり煮干し風の醤油ラーメンといった感じです。

たまに食べたくなりそうな予感がしますので、タイミングが合えばまた食べたいです。

ごちそうさまでしたっ！