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「ラーメン」@博多ラーメン 洋ちゃん食堂の写真イオンエリアから近そうなBM店にようやく訪問。
越谷レイクタウンから車だと10分かからないですね。
イオンの森(mori)からだと5〜6分で着きます!
駐車場も店前に2〜3台、裏に6台分あるようです。
店外にも程よく香る豚骨らしき香り◯
実際のスープはなかなか、いやかなりの濃度!!
豚骨臭さは、ほぼほぼ?ありませんが
(食べたことある店の獣臭MAX100とすると15くらい)
しかし骨粉が底に沈むような豚の旨味で
とっても満足いく豚骨スープ◎◎
麺は、コレ系の豚骨ラーメンの麺としては
比較的かなりの極細さ!
茹で加減の選択は
ふつう、かため、バリカタ、ハリガネのようです。
ふつうはやわめすぎましたね△
替玉1回目はハリガネ。ネチネチ感が残りイマイチ△
2回目の替玉、バリカタがベスト!
2回めでバチっとハマりました◎
替玉を重ねるとなると卓上のタレは嬉しいですね◎
肩ロースではなく、ロースの薄切りチャーシュー◯
デフォきくらげも嬉しいですね!
コレは良店!!◎◎
未訪のイオンの森、だるまJAPANと食べ比べてみよう!
再訪は確定!◎◎

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