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昨年１１月にオープンした赤坂麺処「友」の２号店。「友」では１度食べたけれど、とても美味しかったのでこの２号店も気になっていました。一ツ木通りからちょっと路地に入った場所、Aスタンドがないとすぐには分からない場所。奥まった入口から入店し、店内のパネル券売機でオープン時に話題だったこちらをポチッ。カウンターに着席、テーブル席もあるし、テラス席もあるし、すごくゆったりとした落ち着いた店内。ラーメン屋の風情じゃないね～。待つこと１０分強で着丼。甘いすごくいい香りが漂って来ます。トッピングは柔らか大き目チャーシュー、マッシュルーム、レモンバター、紫玉ねぎ、青ネギ。麺は中細ストレート、加水率低いパツンパツン、チョイ苦手なタイプだけれどスープにはよく合っている気がします。スープは鶏出汁の黄金色の清湯塩味。ブラックペパー、トリュフオイル入りで豊潤で凄く旨い。食べていると徐々にレモンバターが溶けだしてきて、旨味が増してくる。久々の新味、美味しい体験でした。
タバサ
tak2626
Jorge
hide441
一ツ木通りからちょっと路地に入った場所、Aスタンドがないとすぐには分からない場所。奥まった入口から入店し、店内のパネル券売機でオープン時に話題だったこちらをポチッ。
カウンターに着席、テーブル席もあるし、テラス席もあるし、すごくゆったりとした落ち着いた店内。ラーメン屋の風情じゃないね～。
待つこと１０分強で着丼。
甘いすごくいい香りが漂って来ます。トッピングは柔らか大き目チャーシュー、マッシュルーム、レモンバター、紫玉ねぎ、青ネギ。
麺は中細ストレート、加水率低いパツンパツン、チョイ苦手なタイプだけれどスープにはよく合っている気がします。
スープは鶏出汁の黄金色の清湯塩味。ブラックペパー、トリュフオイル入りで豊潤で凄く旨い。食べていると徐々にレモンバターが溶けだしてきて、旨味が増してくる。
久々の新味、美味しい体験でした。