24.4.13昼
この日は何とか行きたいと思い前日から目覚ましもsetして向かいました。4番目という事で、良い番手でした。もう夏に近い日差しで傘を持ってくるべきと少し後悔…10:45位にオープンとなりました。
前回訪問時に粘度と濃度の事がありこの日確認も含めて楽しみにしておりました。
オープン時は3列目に掛かるところまで列が伸びており、土曜は日曜よりも人が少な目ですがそれでも並んでますねー…

スープ
前回は粘度が若干低かったですがこの日は以前の粘度に近い物になっていると思いました。濃度は若干下げたとの事ですが、気持ちそう感じる？という程で満足感は落ちてません。
いつもながらの濃厚スープで美味いです。
また辛味はいつも通り3辛を指定しましたが、優しめの辛さでした。胃には優しいので程よい辛さで麺が進みます。

麺
この日は気持ち細いかな？という感覚でした。麺の味自体は変わりませんし量も大の満足感です。麺の太さは気のせいかな？？？バカ舌なので完全に私見です…
塩はちょっと少なめだったのでチャーシューにも付けてるので追加で少し貰えば良かった…塩だけで食べる麺が本当に好きです。

具材
この日は何となくネギを追加したくトッピングとして追加。シャキシャキとして香り高くネギ好きにはたまりません。
チャーシューは標準に付くバラと肩ロース×2です。レアの方はホントに美味い。何枚でも食べられます。
他はメンマ×3・海苔です。

総じて、前回粘度が若干落ちた物からは戻っておりました。この日は優しめの3辛のスープで気持ち麺は細く感じましたが、大切な味のクオリティは満足する物でした。
これから暑い時期になると並びが辛くなりますが、異動する迄はまだまだ通いたいです。近いですし。
上野店主にはオランダでのご活躍を心から願っておりますしご健康でお過ごし頂きたいと思います。