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コメント
おはようございます。
気になってるお店です。
ぱっと見青森煮干しのような印象を受けました。
アニマルオフではないんですね。
痛風が落ち着いてる時に狙ってみます。
ノブ（卒業） | 2024年4月20日 06:16行かれましたね。
つじ田さん出身なんですよね。
煮干しの印象ありませんが。
RAMENOID | 2024年4月20日 06:30どもです。
九段なので何時でも行けますが
煮干だと若干テンションが上がりません😝
と言いつつ行くけど(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月20日 07:35さぴおさん、おはようございます。
しばらくお休みしてたので、チェックするのを忘れてましたよ。
北海道では煮干しの貴重なお店ですね。
井さいさんの間借り店 朝ラー「とし井ちゃんラーメン」https://ramendb.supleks.jp/s/146682.html
遠征時は是非
グロ | 2024年4月20日 07:41こんにちは
しっかりとした煮干しの旨味に
極太の麺が良いですね！
セメント色の中に浮かぶチャーシュー
これも量多いのも最高です
キング | 2024年4月20日 09:00おはようございます^^
としくんさんのレポで知りましたが良さそうですね。
あまり最近は煮干しは食べないのですが
美味し物は美味しいですからね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2024年4月20日 09:15こんにちは。
コチラに移転したんですね、中野ではこれを食べました。
行くのなら次はつけ麺ですね～。
やっぱりネコが好き | 2024年4月20日 10:09こんにちは😃
中々気になり入りましたよ。
でもこれが北海道で流行るとは
ラーメン事情も変わって来てますね。
としくん | 2024年4月20日 11:00Hola!
いい色してますねー！一見で心奪われます！！ベースの動物もしっかりなんですね。最近自分はニボソリッド系が好きになってきました。。
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年4月20日 21:43こんばんわ。
煮干しの香ばしさに動物の分厚い旨味ですかｗｗｗ
極太麺も負けじと存在感ありそうですし
チャーシューのインパクトも魅力的です♪
なるはやで行きたかったのですが
４月に入り仕事にヤられてます(ヽ´ω`)
麺スタ | 2024年4月25日 19:53
どうも、さぴおです
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🟦ブルンと踊る極太麺！煮干しビターと動物のコクたっぷりの食べやすい濃厚煮干！！
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こちらはつけ麺の人気店『つじ田』出身。
北海道にて煮干しメインのつけ麺店を展開して人気を博し、満を持しての東京進出。
野方→中野と渡り歩き、今回は九段下に再度オープンしました。
つけ麺推しのお店ですが今回はラーメンを抑えるべく訪問です！
店内はコの字カウンター
店内はロックな三味線のBGMがかかっています。
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🟦注文メニュー・食材・システム
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・特上煮干ラーメン 980円
(煮干出汁、動物出汁、豚チャーシュー、ネギ、玉葱、海苔)
・チケット制
・紙エプロンは券売機の横
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🟦感想
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おお～っう！いいセメントグレイですね！！
スープはサラっとした粘度。
煮干しも動物も清湯出汁なんですね。
煮干しの香ばしさがありながらも、ベースにしっかりと動物出汁の旨味が力強く効いています。
煮干しに意識がとらわれがちになりますが動物も強めです。
麺は極太麺ちぢれ麺！
力強くうねっていて食べ応え十分！
しっかり茹できった麺感覚で啜るとブルンブルンと踊ってきます。
デフォルトメニューでもチャーシューがたっぷりでインパクトありますねぇ
肉のリッチさがあると満足度が高まる印象です。
完食へ
ごちそうさまでした。