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「ラーメン(¥850)+岩のり(¥200)」@大輝家直系 麺屋 旭の写真フリー味玉の引力w

昨日オープンしたコチラ「大輝家直系 麺屋 旭」へ。味玉無料サービスは初日だけだったので、ランチタイムど真ん中に伺うも、既に行列はありませんでした...(汗) 蒲田民の味玉愛の強さ深さを思い知りましたw

店頭に3人ほど待たれていたのですが、自分が食券買っている間に先客が帰られた様で、いきなりポールポジションでの待ち。店員さんが来てそのまま食券回収。ハウスコールは「メンヤワで!」お願いしました。

店頭には大田区の誇る製麺所の1つ「酒井製麺」の杉印の麺箱が重ねられております。写真を撮ろうかと思ったら、中からお呼びが掛かり、入口近くのカウンター席コーナーに着席。厨房には4人の店員さん。外の案内係の店員さん含めて5人はメッチャ手厚いフォーメーションです。

真っ赤なカウンターは横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店から引き継がれたものではなく今回新調されたもの。カウンター後方にはライスバー(https://supleks.jp/img/stored/sUXv8SOBJ0bf5LKogl6ZJrukjRgn9Tq6)があり、家系ラーメン 裏大輝家 青物横丁店直伝の「裏ガッパ」もあります。まぁ、ライス食べないので関係ありませんが(汗) 程なくして店員さんにより配膳されたのが写真の1杯です。

さて「ラーメン」。岩のりですっかり覆い尽くされておりますw 先ずはカウンターに置かれているレンゲを取りスープを頂くと、コッテリ濃厚な豚骨スープは、横浜家系ラーメン 大輝家と同様の濃ゆい豚骨。そしてカエシ加減のエッヂも立っており、その系譜そのままで間違いなしなDNA感じる味わいです。

その濃ゆいスープを吸った岩のりはなナカナカ凶暴です。間違いなくライス欲する濃さですが、初志貫徹でライスには見向きもしませんw トッピング具材は、スケノリ3枚。ほうれん草、そして燻製チャーシュー2枚。メチャ薄くスライスされた燻チャーは、香りが良く。薄切り故に柔らかくて旨いですね。でも、その燻チャーにも岩のりは容赦なく絡みます。

麺は言わずもがなの旨さ!家系たるもの酒井製麺謹製の杉印でアレ!と云う感じ。メンヤワコールで、丁度イイ塩梅じゃないでしょうか?麺の旨味感じつつも、ココにも岩のりが躊躇なく纏わりついてきますw 途中でカウンターに置かれているおろしニンニクを投入してクサウマオン!間違いなしのハウスフレーバー。もちろん完食。最後はラーメン酢を投入してスッパ旨チューンで完飲。ご馳走様でした!

奇しくも横浜家系ラーメン 志田家 蒲田店から独立した店員さんにより作られたブランド横浜家系ラーメン 大輝家の直系大輝家直系 麺屋 旭がコチラにお店を構える事になるとは... 感慨深いものがあります。再び、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんちわ(^_-)-☆
岩ノリ、目を引きますな(#^^#)
あかいらさんはめんやわが好きなんですね(´∀`*)ウフフ
私はめんかたけいです( *´艸`)

kook | 2024年4月19日 16:46

あかいら!さん、こんにちは。
もう落ち着いたんですか?Σ(゚д゚;)
さすが蒲田ですねw
近いウチに行ってみますかね〜

オーガス | 2024年4月19日 17:25

あかいら!さん、こんにちは。
落ち着くの早いですね(笑)
スープの色は濃そうで良い感じですが、岩のりは大量ですね。
金額も量も半分のメニューがあれば試してみたいですが💧

ケーン | 2024年4月19日 18:06

あかいら!さん、こんばんは。

昨日はホントエライ目にあいました(¯―¯٥)アハハ💧
1日経って落ち着くのも蒲田っぽい気がしてなりません。
あの喧騒はどこにいったのでしょうか!?
岩のりはニオイフサフサ系なんですね。
ライスバーに次回は思いの丈をぶつけてみようと思います。

ひゃる | 2024年4月19日 20:22

あかいら!さん、こんばんは。

自分は同時刻帯に敢えて本店に行ってましたw
杉印はカタでもヤワでも美味いんですよね~

McMilan | 2024年4月19日 21:25

あかいら!さん、こんばんは。
あれ?
柔め味玉7個にしなかったんですか?
じゃぁ私もフサフサで!(笑)

グロ | 2024年4月19日 23:13

あかいら!さん
こんばんわ

あれ?もう列びなしですか?
正に味玉の引力なのでしょうかw
ある意味恐いw
f^_^;

りょうま | 2024年4月19日 23:44

あかいら!さん こんばんわ
自分も今日行ってきましたよ♪
同じ家系なら志田のままで良いような気がしましたが…
飼い犬には気を付けないといけませんねw
(^^;

麺スタ | 2024年4月20日 00:10

あかいらさん、おはようございます。

岩のり祭りお疲れ様です。出汁をめちゃくちゃ吸い込んだでしょうね。

絶対ライスと食べたいです(笑)。落ち着いた頃にお邪魔してみます。

麺活お疲れ様でした。

いぜず | 2024年4月20日 07:36

あかいらさん、こんにちは〜
サービスがなくなると落ち着いちゃうのは蒲田らしいですねぇ〜川崎民もそんなモンですが。岩のりにライス美味そうですね。特製でお邪魔しようと思ってましたが悩みそうです。

ゴブリン | 2024年4月20日 08:45

kookさん、まいどです!

> 岩ノリ、目を引きますな(#^^#)

岩のりしか見えてないですらね(爆)

> あかいらさんはめんやわが好きなんですね(´∀`*)ウフフ
> 私はめんかたけいです( *´艸`)

それはイケませんね。
メンヤワこそテッパンです!
って人に押し付けることはしませんが(汗)

あかいら! | 2024年4月20日 09:26

オーガスさん、まいどです!

> もう落ち着いたんですか?Σ(゚д゚;)
> さすが蒲田ですねw

まぁ、横浜家系ラーメン 大輝家のお膝元ですからね
わざわざ支店に行かなくてもって感じかな?

> 近いウチに行ってみますかね〜

是非是非、追撃レビュー、お待ちしております!

あかいら! | 2024年4月20日 09:29

ケーンさん、まいどです!

> 落ち着くの早いですね(笑)

目に見えるメリット無ければ並ばないのが蒲田民(爆)

> スープの色は濃そうで良い感じですが、岩のりは大量ですね。
> 金額も量も半分のメニューがあれば試してみたいですが💧

イヤー、それはナカナカ(汗)
博多天神でも¥600はしますからね~

あかいら! | 2024年4月20日 09:32

ひゃるさん、まいどです!

> 昨日はホントエライ目にあいました(¯―¯٥)アハハ💧

レビュー拝見しました
地団太踏んでいる様子を横でニヤニヤ見たかったですw

> 1日経って落ち着くのも蒲田っぽい気がしてなりません。
> あの喧騒はどこにいったのでしょうか!?

熱しやすく冷めやすいのが蒲田民のアイデンティティ
酔っぱらいやすく、喧嘩っ早く、直ぐ路上で寝落ちする(爆)

> 岩のりはニオイフサフサ系なんですね。
> ライスバーに次回は思いの丈をぶつけてみようと思います。

是非是非、その際は岩のりは最高のご飯の友になること間違いないので
特上チャーシューに岩のり行って下さい!

あかいら! | 2024年4月20日 09:35

McMilanさん、まいどです!

> 自分は同時刻帯に敢えて本店に行ってましたw

本店も支店のオープンに合わせて値上げされてました
千円の特製、狙っていたので残念です(涙)

> 杉印はカタでもヤワでも美味いんですよね~

酒井製麺謹製ですから、軟でも硬でも間違いなし!
大田区の製麺所、万歳!

あかいら! | 2024年4月20日 09:37

グロさん、まいどです!

> 柔め味玉7個にしなかったんですか?

2番煎じですしw
味玉7個も入らない(汗)

> じゃぁ私もフサフサで!(笑)

ヅラを被って是非是非!w

あかいら! | 2024年4月20日 09:39

りょうまさん、まいどです!

> あれ?もう列びなしですか?

ないんです!
行列があったことを否定する様にないんです!(爆)

> 正に味玉の引力なのでしょうかw
> ある意味恐いw

それが蒲田民なのです!
「ワンコイン」以上に好きな言葉は「タダ」、「フリー」です!
蒲田民はフリーダム!

あかいら! | 2024年4月20日 09:41

麺スタさん、まいどです!

> 自分も今日行ってきましたよ♪

おっと、ニアミス?!
って云っても、お互い気が付く事ありませんが(爆)

> 同じ家系なら志田のままで良いような気がしましたが…
> 飼い犬には気を付けないといけませんねw

そうなんですよね~
しかも元祖でも本店でもやっている
朝ラーが無いと云うのがアカンです

あかいら! | 2024年4月20日 09:45

いぜずさん、まいどです!

> 岩のり祭りお疲れ様です。出汁をめちゃくちゃ吸い込んだでしょうね。

本店で狙っていた岩のりを支店で頂きました
最終的にはほぼほぼおじやみたいになりました(汗)

> 絶対ライスと食べたいです(笑)。落ち着いた頃にお邪魔してみます。

もう落ち着いてます!
今日行きましょうw

あかいら! | 2024年4月20日 09:46

ゴブリンさん、まいどです!

> サービスがなくなると落ち着いちゃうのは蒲田らしいですねぇ〜川崎民もそんなモンですが。岩のりにライス美味そうですね。特製でお邪魔しようと思ってましたが悩みそうです。

蒲田民も川崎民も鶴見民も一緒ですね(爆)
特製と岩のりは両立できるので
ダブルで是非!w

あかいら! | 2024年4月20日 09:48

岩海苔のパンチがすごそうですね!
私なら間違いなくライス召喚です。
そういえば、家系に岩海苔って未経験かも。

カナキン | 2024年4月21日 22:36

こんにちは。

見た目のヒキが強い一杯ですね~
この磯海苔に鶏油吸わして、にんにくと豆板醤塗ったライスと頂いたら昇天してしまいそうですw

しかし、蒲田のラーメン店舗出店攻勢ヤバいですね・・・しかも、家系が多いイメージです^^;

pvs aka duff | 2024年4月21日 22:41

カナキンさん、まいどです!

> 岩海苔のパンチがすごそうですね!
> 私なら間違いなくライス召喚です。

流石ですね!
自分はライスの余力ないです(汗)

> そういえば、家系に岩海苔って未経験かも。

是非是非、岩のり&無限ライスで!
何杯お替り出来るか挑戦ですねw

あかいら! | 2024年4月22日 13:18

pvs aka duffさん、まいどです!

> 見た目のヒキが強い一杯ですね~
> この磯海苔に鶏油吸わして、にんにくと豆板醤塗ったライスと頂いたら昇天してしまいそうですw

是非是非、カマタへ!
キャンディ・キャンディとセットで2回昇天して下さい!(爆)

> しかし、蒲田のラーメン店舗出店攻勢ヤバいですね・・・しかも、家系が多いイメージです^^;

実は大陸系町中華の方が出店多いです
皆さんの琴線に触れないだけでw

あかいら! | 2024年4月22日 13:23