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90点
煮干しそば[ラーメン/醤油]
中華そば 卯月屋（栃木県小山市）海山 湯二郎

「煮干しそば」@中華そば 卯月屋の写真連食2杯目の煮干しそば。

本日は少しエグ味を感じますが、ラオタ的には余裕の許容範囲。
煮干が苦手な方には厳しいかな？

妻がメインで食べた塩と一杯目の醤油と比べて最も熱々で、表面も油分多め。
煮干油かな？
煮干しそばは煮干と鶏のスープということですが、煮干感強めなため、鶏はあまり感じずコク増しの役割ですかね？
麺は全メニュー共通です。

煮干専門店ほどの煮干感ではありませんが、一般的な煮干を聞かせた中華そばよりは煮干の効いた、絶妙な煮干感が好みです。

妻からいただいた塩に続く

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