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妻がメインで食べた塩そば。1人なら絶対に注文しませんが、妻と一緒だと塩に手を出してくれるので助かります。醤油そばは鶏と鴨煮干しそばは煮干と鶏塩そばは鶏と魚介このように券売機に書いてありました。さて、その塩ですが、やはりメインに感じるのは鶏。魚介も節系ではなく貝系でしょうか？とは言え良くわかりませんが…醤油と比べるとスープの差というよりタレの違いを強く感じます。強くはありませんが、麺に負けない程度の塩気があり、どこに行っても鶏清湯系の塩ラーメンは好きになれませんが、ここの塩は悪くないです。しかし、どこの（鶏清湯系の）塩ラーメンも揚げネギが乗るので、最後はあの香ばしさで似たようなテイストになりますね…久しぶりの卯月屋でしたが、やはり、間違いない名店です。店主の雰囲気がだいぶ変わった気がするのですが、同じ方ですよね？体型は同じように感じますが…いずれにせよどれも美味しかったです。ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
黄門チャマ
Boys2麺
海山 湯二郎
1人なら絶対に注文しませんが、妻と一緒だと塩に手を出してくれるので助かります。
醤油そばは鶏と鴨
煮干しそばは煮干と鶏
塩そばは鶏と魚介
このように券売機に書いてありました。
さて、その塩ですが、やはりメインに感じるのは鶏。
魚介も節系ではなく貝系でしょうか？
とは言え良くわかりませんが…
醤油と比べるとスープの差というよりタレの違いを強く感じます。
強くはありませんが、麺に負けない程度の塩気があり、どこに行っても鶏清湯系の塩ラーメンは好きになれませんが、ここの塩は悪くないです。
しかし、どこの（鶏清湯系の）塩ラーメンも揚げネギが乗るので、最後はあの香ばしさで似たようなテイストになりますね…
久しぶりの卯月屋でしたが、やはり、間違いない名店です。
店主の雰囲気がだいぶ変わった気がするのですが、同じ方ですよね？
体型は同じように感じますが…
いずれにせよどれも美味しかったです。
ごちそうさまでした。