人類みな麺類さんへ訪問です。
こちらは大阪のUNCHI株式会社が運営しているお店で、姉妹店は以下の通り、閉店数も多いですが手広くやっておりますね。
くそオヤジ最後のひとふり【https://ramendb.supleks.jp/s/134542.html】
世界一暇なラーメン屋【https://ramendb.supleks.jp/s/73638.html】
担担麺の掟を破る者【https://ramendb.supleks.jp/s/139248.html】
TAKAHIRO RAMEN 【https://ramendb.supleks.jp/s/html】
ラーメン大戦争 せんば心斎橋【https://ramendb.supleks.jp/s/131501.html】

11:15 到着
7番手に接続
中を覗くと空席がありますが、案内を待ちます。
11:29 入店
奥の中央カウンターへ案内されます。
オーダーは「らーめん原点¥1,199」チャーシューは厚め、薄め、世界一の3択制で厚めをお願いしました。
オーダーは口頭注文、支払いは後払い制です。
着丼を待ちます。
厨房は2名、ホール2名の布陣
U字カウンターは14席、手前のカウンターは12席、壁カウンターは5席
手前のカウンターに家系トッピングコーナーが有ります。
TVモニターが5つ
噂通りミスチルばかり…
卓上トッピングは置いてありません。味には自信満々ということでしょうね。

11:41 着丼
チャーシューはバラ塊の厚切りが3枚で、しっかり味が染みて美味い😋
浸かったサクッと食感の極太メンマが2本、ネギ少々が乗っております。
スープは綺麗な茶褐色で、鶏ガラベースに鰹出汁合わせ、みりんを使用している。
カエシは京風なのか甘く寝ていて、香味油は多くね…ってくらい。好みが出そうなくらいの量ですが、アブラーなんでまったりしてしまう。
麺は全粒粉の丸中太ストレートの柔柔でモチッとして、麺肌がツルツルしてましたが、コシが無くお腹が緩くなりませんでしたね。
麺短で、なかなかの秀逸な出来だと思います。

11:49 完食
美味しかった。
メニューに¥1,090と記載されてたので、支払い時に¥1,100を出したのですが、「¥1,199」です。
ｪｴｯ❢(∘ꀦ ﹏ ꀦ∘)メニューは消費税込で書いてよねぇ
でも店員さんの対応が良かったので無問題。
ご馳走さまでした。