２０２４年４月１３日（土）１１時１０分頃訪問。

この日は約４か月ぶりに三河島の三極志さんへ。
唐揚げ系の限定が出ていると聞いて、突撃しました。
荒川沖駅でお目当ての電車に乗るように家を出たのですが、のろのろ運転の車が。
思う様に進まず焦りましたが、ホームのグリーン券をポチっとしていると電車到着。
空いていて快適だったのですが、うるさい子供連れの家族が乗ってきて・・・
余り大きな声では言えませんが、親の顔を見て・・・

初めて知ったのですが、この電車、松戸で停車して後の電車を待つようです。
そして後から来た電車の方が先に出発する。そんな展開もあるのですね。
でも、その電車は三河島には止まらないので、そのまま乗り換えずに。
三河島からは一本道ですので、前回を思い出しながら無事に到着です。

入店すると右手の券売機で食券を購入します。
もちろん限定のボタンをぽちっと。一緒に味玉も頂くことにしました。
案内されたカウンター席で食券を渡します。

ニンニクを聞かれたので、少なめのヤサイとアブラは普通でお願いしました。
店主さんと女性店員さん２人の３人体制ですね。
程なくしてご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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見る角度によっては、唐揚げの山が形成されていますね。
とってもいい景色です。


では早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
前回頂いた時よりも結構重めに感じる仕上がりですね。
ベースは同じなのでしょうが、唐揚げのタレが少し融合している感じですね。
ので、デフォルトとカエシの味わいと唐揚げのタレの味わいも感じられます。
濃いめの味わいが食欲をそそりますね。


続いて麺を。
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極太麺は加水率やや高めの平打ち系のうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、結構幅の広い麺は相変わらずですね。
しっかりとスープを吸ってよく持ち上げてくれますね。
引っ張り出す時はしっぱねに注意しながら頂きました。
麺量は２５０ｇ前後。


天地返しの様子。
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具材はチャーシュー、唐揚げ、もやし、キャベツ、アブラ、ニンニク、追加した味玉。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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気持ち直径は小さめですが、しっかりと厚切りでいいですね。
味付けも良く、食感のホロホロ加減もばっちりですね。

そして悪魔のからあげ。
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下味にはマヨネーズも使われているとのこと。
提供前にもタレにつけてから乗せてくれていますね。
柔らかくしっかりとした味が絶品ですね。

ヤサイはもやし主体で気持ちしっかり気味の茹で加減。
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濃いめのスープにもマッチしていいですね。
欲を言えば熱々だとなお嬉しいところ。

アブラは丁寧に刻まれている感じで、少し食感も残してくれていますね。
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ニンニクはコール通り、少な目でいい感じの量です。
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味玉はややしっかり気味の仕上がりですね。
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最後は具材をすくう様にして完食です。
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悪魔のからあげ、しっかりと堪能させていただきました。
サイドメニューでマヨネーズご飯もあるようですので、もしかしたら
コールしたらマヨネーズもお願い出来たかも知れませんね。
下味にもマヨが使われていますが、追いマヨして頂いたら更にイケそうですね。
また今後の色々な限定にも期待したいと思います。
因みに食後は日暮里まで歩いたのですが、駅前でラーメン官僚らしき方が・・・
見間違えかも知れませんが、どちらのお店に向かったのかが気になりました。


ごちそうさまでした。