2024年4月22日ラーメン＆日本酒
特製中華そば+カレー玉＋佐藤さんのたっぷり九条ネギ＋おつまみメンマ＋
日本酒×4
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

4月22日よりスタートした、TableCheck予約(13時)をして訪問。
https://www.tablecheck.com/ja/shops/tonchibo/reserve/

（※2週間先までの12時～14時の間の30分単位での時間予約が可能です。）
12時45分に店内に入り、スタッフのKさんにtablecheck予約来店を伝えます。
券売機で食券を購入後、母屋側待機列にご案内頂き、待ちます。
13時5分に、丸岡店主にご案内頂き、店内入店。
※時間予約（あくまで目安）となり、座席予約ではありません。

手数料500円(1人あたり)掛かりますが、
待ち時間短縮になるのは、個人的には大きなメリットです。
待機列を見て入店を断念して来た人達は、利用することを推奨します。

※TableCheck手数料は、クレジットカード決済となります。

ちなみに、とんちぼのTableCheck利用の記念すべき一人目だったようです。

特製TP、おつまみメンマ、佐藤さんのたっぷり九条ネギで
日本酒を頂きます。


日本酒×一杯目
月山 純米吟醸 智則
中取 無濾過生原酒
島根県 吉田酒造
精米歩合 55％
アルコール分 16％

https://e-gassan.co.jp

じわっと強めの葡萄の酸、仄かな渋みと甘みにしっかりとした旨味。

日本酒×二杯目
純米吟醸 山田錦 冩樂
福島県 宮泉銘醸
精米歩合 50％
アルコール分 16度

http://miyaizumi.co.jp/sake/

強めの後味のキレに、スッキリとした
辛口な味わい。

日本酒×三杯目
日本酒 生酒 マルビン
新潟県 加茂錦酒造
精米歩合 40％
アルコール分 15度(原酒)

https://kamonishiki.com

じわっと来る酸に仄かなまろやかさと、スッキリ目の甘み、旨味が印象的。

日本酒×四杯目
作 純米吟醸 和悦
三重県 清水清三郎商店
精米歩合 60％
アルコール分 15度

https://seizaburo.jp

じんわりと来る酸に仄かな角砂糖を煮詰めたような甘み、
鼻から抜けていく華やかな香りと旨味。


久しぶりに食べるカレー玉は、
カレールーの粘度、適度なスパイス具合が絶妙！
辛目のオーダーも可能ですが、
日本酒との兼ね合いで、自分はデフォで。
まずは中華そばをそのまま楽しみ、和風の煮干し醤油ラーメンを頂きます。
カレー玉を少々、日本酒のアテにもします。

優しい味わいに、中細の自家製麺が良く合います。
中華そばにチャーシュー1枚、海苔1枚が入っており、食べ応えも十分。

カレー玉を徐々に溶かして、カレーラーメンに徐々に仕立てながら頂きます。

開店前に並べない時は、積極的にTableCheckを利用していきたいと思います。

丸岡店主、奥様、Kさん、
ご馳走様でした!