そば処 松屋@東中野
どうも、さぴおです
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🟦日本蕎麦屋でまさかの手打ち中華麺！ニンニク香る『あんたんめん』！
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[点数] 82点 ☆3.7
[アクセス]『東中野駅』（673m）
[注文メニュー]あんたんめん　800円+半カレー400円
[並び・システム]並びなし・口頭注文、後会計方式
[食材]鶏ガラ出汁・豚肉・白菜・玉葱、ニラ、もやし、白菜、ニンニク
[味]辣油・塩

こちらは日本蕎麦屋さんでありながら
中華麺を毎朝手打ちしているという本格派

ラーメンデータベースで親交のある方々が訪れて評判は上々。
早速訪問いたしました。

平日お昼に訪問。ノーゲスト。
ただ出前のバイクが繰り出しているので見えないお客さんはいるようですね。

メニューブックを眺めます。

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🟦メニュー(一部)
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・中華そば　600円
・湯麺　750円
・野菜ラーメン　750円
・もやしラーメン　750円
・みそラーメン　750円
・五目ラーメン　900円
・あんたんめん　800円
・中華ざる
・麦ざる
・つけめん

※あんたんめん　は店内のメニューブック内にあります。

ニンニクも使っているという新メニューの『あんたんめん』を
こちらは餡掛けでニンニク使用の塩タンメン。
元はまかない用のメニューのようです。

なんとなく半カレー400円も追加しました。

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🟦感想
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スープは超粘度の餡掛け麺
鶏ガラベースに辣油がかけられて、塩スープはやや黄色がかっていますね。
餡掛けはわずかにピリ辛ながらもニンニクの香りがフック！
餡掛けがかなり強いのでスープはアッツアツです。
これは冬場に食べれば身体が温まりますな
塩ダレはやや強めに効いていて、しっかりとした味付け・
後半は豚肉炒めのエキスが降りてきてコクたっぷりで美味い！
思わず完飲してしまいましたよ。

麺は自家製の中太手打ち。
しっかりコシを感じる歯切れで強い強い餡掛けに負けることはありませんね。
歯切れがどこかフレッシュな風合いに感じました。

トッピングは・豚肉・白菜・玉葱、ニラ、もやし、白菜など

カレーは味わいが濃いめ
合間に食べると、あんたんめんが薄味に感じてしまいました。

ラストはデセールのオレンジをいただき完食まで。

ごちそうさまでした。


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🟦Handmade Chinese noodles at a Japanese buckwheat noodle restaurant, no way! Garlic-scented "An Tan Men"!
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[Score] 82 points ☆3.7
[Access]Higashinakano Station (673m)
[Order] "An-tanmen" 800yen + half curry 400yen
[Lineup: No lineup, oral order, post-measurement system
[Ingredients] chicken stock, pork, Chinese cabbage, onion, chives, bean sprouts, Chinese cabbage, garlic
[Tastes]Hot sauce, salt