19:20頃 初訪。

何時でも寄れるからと後回しにしていたコチラへ、遅ればせながら初訪〜^^;

先客2名、後客なし。
6人掛けの大きなテーブル席が3つあり、入り口側の壁際へ座りメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。

直ぐに冷えたグラスと赤星大瓶が到着し、一人乾杯〜♪
久々の大瓶633ml…大人の義務教育で気道確保していると…

注文後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
薄っすら油膜張るチョッピリ混濁した飴色のスープはニボの旨味＆香りがバッチリ感じられ、動物系のコクもサポートするネガティブ要素なしの大変美味しい適温熱々コク旨ニボスープです。

薄っすらタマゴ色した三河屋製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッととした心地良い歯切れで、ニボスープをシッカリとリフトしてくる小麦の風味良い美味しい麺です。

チョイ厚カットの豚バラチャーは脂身プルンな柔らか仕上げ、焦げ茶のメンマは見た目ほど味付け濃くないコリシャク食感、風味良い海苔に追加トピした味玉は黄身絶妙なシットリネットリ状で、赤星大瓶と共に美味しくいただけました。

スープ少し残すつもりが引きの強いスープで、気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

飲みの〆でなくても十分美味しいニボ香る一杯^^
接客もキッチリ丁寧で好印象〜！ごちそうさまでしたぁ〜♪