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「ラーメン」@千住 チャーシュー軒の写真[訪問時期] 2024年4月下旬(平日) 夜
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] らーめん
[価格] 890円
[スープ] 豚鶏+煮干し/清湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺(140g位)
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ
[卓上] コショウ、一味、酢、醤油、辛味


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12850566601.html

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3月オープン、「麻布 チャーシュー軒」の2号店。
夜ラーメンを自粛している自分には縁遠い店だと思っていたが、何故かこの日は飲んだ帰りに途中下車してしまった💦
20時50分着で先客4名。
あらっ?と拍子抜けだったが彼らもすぐ帰り、18席の店に私独り状態が数分続いた。
まだこの店のコアタイムには早いのかな?
卓上メニューをチラ見して、今日はシンプルに「ラーメン」を注文。
しかしこのお店、表の看板から赤テーブルに全面ガラスの店内造作まで、本場の大衆中華料理店感を目一杯醸し出している。
それでいて無添加・無化調で「食の安心安全と健やかな朝を約束」するらしいから、もうギャグじゃないかと思ってしまう。
注文から5分弱でご対麺。

[卓上メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12850566601-15433083769.html

■ スープ
ふわっと煮干しの香り。
飲めば微トロなオイルと相まった動物のコクがまったり先制。。。豚メインかな?
それを縫うように煮干しが沸き起こり、余韻を支配していく。
ビシッと効いた煮干しとオイリーな動物感を、すっきり系カエシが黄金バランスで後押し。
何たる口福感!軽くぶっ飛ぶ旨さだね。
酔った脳にいきなりビビッと刺さりまくる。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12850566601-15433083807.html

■ 麺
やや扁平な中細ストレート麺。
加水低めな麺をちょい確り目に茹でた感じで、しなやか基調に心地良いコシと歯切れ、そして喉越し。
何よりスープとやばいぐらいにフィットしている。
この時点でもう参ったなぁという感じ。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12850566601-15433083822.html

■ トッピング
2枚のバラ煮豚チャーシューはヤワトロ食感に溢れる肉汁で、さすが店名に冠するだけある。
蕩けるような脂身の旨さを酔いが倍加させるんだよね。
ジャキコリ食感のメンマが数えたくなるほどたっぷり。
海苔もそこそこ良いモノだと思う。

[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12850566601-15433083863.html

■ 感想など
敷居を下げた店作り、出されるラーメンは変哲無さそうで作り込み確り。
何となく「ちゃん系」の影響かなとも思ってしまいますね。
酔っ払いの肩肘をフッと緩めさせておいてからのこの一杯、そりゃ反則だと言いたくなります。
北千住のディープな一角で酔客を狙うには完璧でしょう。
また吸い込まれてしまいそう💦

ご馳走様でした。
オープンおめでとうございました㊗️


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:㊗️オープン
・減点ポイント:

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

呑み〆に北千住下車でしたか。
もちろん帰宅後は申告せずだったことでしょう。

glucose | 2024年5月2日 08:11

麻布 チャーシュー軒を狙っておりますが
こちら姉妹店でしたか?

内容拝見し、確実に好きなタイプの一杯です。

YMK | 2024年5月2日 08:20

おはようございます
自粛している夜ラーメン
飲んだ後の誘惑は仕方ないっすよ
店名のチャーシューそれを増さなかった
自分をコントロール出来たと思えば
罪悪感もかなり軽減されるかも?

キング | 2024年5月2日 08:44

おはようございます!

思わず途中下車とは、珍しいっすネ😁
思わぬ貸切状態じゃ、ちとプレッシャーだったのでは??

麻布も未訪なんで、食べ比べてみたいッス♪

ここ、想像以上に美味しくて痺れました。
チャーシューもよかったし、麺もスープも。
この界隈で飲んだ後はたまらないでしょうね。

RAMENOID | 2024年5月2日 09:42

私も同じく夜ラーは自粛してますが
飲んだ後は危険ですね(笑)
お察しします。

食の安心安全と健やかな朝を約束」する(笑)

禁断の夜ラーメン、昨晩あたしもしちゃいました

虎ん黄色 | 2024年5月2日 11:20

こんにちは。
チャーシュー推しのような屋号ですがチャーシュー麺は頼まなかったんですね。
オーソドックスなビジュアルながらもしっかりと作り込まれた感じがします。
飲んだ後は何故かラーメン食べたくなりますよね。

ノブ(卒業) | 2024年5月2日 11:21

こんにちは。
麻布 チャーシュー軒の2号店なら間違いないですね。
こちら方面で飲む機会があれば狙ってみます。

kamepi- | 2024年5月2日 13:20

こんにちは

中々いい感じの一杯ですね。
北千住も行きたいお店結構あるんですよね。
ここも行ってみたいです。

ももも | 2024年5月2日 19:32

こんばんはぁ~♪
麻布チャーシュー軒は狙っているのですがまだ未訪なんです😢
夜の麺活は、普段はしませんが、飲んだ後はいいですよね。
これが癖になりそうですね(*^-^*)

mocopapa | 2024年5月2日 20:57

としくん(スローモード)さん、こんばんは。

営業時間19:00~翌7:00ですと!!
行きますよ!∑(°∀°)コレハァ!!
無化調かは関係無いですが非常に惹かれます。
でもメンマ数えるのがレビュアーとしての責務じゃないんですか(´-ω-)ウム

ひゃる | 2024年5月2日 21:04

定例の浅草JAZZsessionの後、
小腹が空いても大人しく帰る昨今の私に、
こちらは誘惑と感じられます(笑)

おゆ | 2024年5月3日 07:53

おはようございます。
北千住ならいずれ飲む機会もあると思うので、そのときに寄りたいです!チャーシューが店名に入るだけああって、良かったみたいですね!

poti | 2024年5月3日 07:53

こんにちわ~

確かに飲んだ〆に合いそうな一杯ですね。

チャーシューがメッチャ旨そうなので、訪問の際はチャーシュー麺を狙いたいです!!

たく☆ | 2024年5月3日 09:11

続いてどうも~!

新店レポお疲れ様です。
コレっ、飲んだ後に最高な一杯じゃないですか^?
アルコールもあって良さげですが場所柄、仕事後って訳には行かないのが自分には残念ですw

バスの運転手 | 2024年5月4日 11:03

夜ラーメンは珍しいですね。
北千住下車は確信犯なのか、それとも伊勢崎線か何かで到着して乗換えるつもりだったのに、魔が差してしまったのか…w
おいらが注目しているのは、営業時間だったりします。何と、朝7時まで営業!これは少し早起きして、エクストリーム出社に活用できそうな予感がしてます。6時半店到着、7時食事終了、そっから通勤…十分過ぎるくらい間に合いますのでw

Dr.KOTO | 2024年5月5日 11:34

どもです!
煮干しが濃いめに押し出しているのが気になりますよ
麺はなんとなく平打ちチックなのかと思ってましたが
細麺なんですね

ここと麻布ってゼアイズラーメンとどういうつながりなんですかね
資本関係を知りたいです
そういう時は何をどう調べれば出てくるんですかねぇ

さぴお | 2024年5月15日 16:33