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青島らーめんをいただきました。中華そばっぽい見た目のスープです。醤油と生姜が効いていて、出汁感薄め、化調強めです。生姜で有名なお店ですが、醤油の濃度が高くて意外と醤油に隠れ気味です。ラードの膜も厚いです。麺はやや太め（？）の軽い縮れ麺です。黄色くて若干透明感があります。加水が多めでツルツルしています。具はチャーシュー、シナチク、海苔、ほうれん草、ナルトです。チャーシューは薄切りで大きさが不揃いです。たくさん乗っています。若干筋っぽいところがあります。シナチクも少し細めの切り方で量が多いです。醤油とラードが多いという、寒い地方らしさのある一杯でした。個人的には、生姜の主張が薄れるので醤油はもう少し減らしてもいいのではと思いました。
00330033
なおタコ
指定暴食団
ゆう。
RAMEN-ACT2
たかよし
中華そばっぽい見た目のスープです。醤油と生姜が効いていて、出汁感薄め、化調強めです。
生姜で有名なお店ですが、醤油の濃度が高くて意外と醤油に隠れ気味です。ラードの膜も厚いです。
麺はやや太め（？）の軽い縮れ麺です。黄色くて若干透明感があります。加水が多めでツルツルしています。
具はチャーシュー、シナチク、海苔、ほうれん草、ナルトです。
チャーシューは薄切りで大きさが不揃いです。たくさん乗っています。若干筋っぽいところがあります。
シナチクも少し細めの切り方で量が多いです。
醤油とラードが多いという、寒い地方らしさのある一杯でした。
個人的には、生姜の主張が薄れるので醤油はもう少し減らしてもいいのではと思いました。