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75点
佐野らーめん[ラーメン/醤油]
優華（栃木県佐野市）ratomen

「佐野らーめん」@優華の写真優華（佐野らーめん）
#ラーメン #ramen #優華 #佐野

佐野駅前にある1988年創業の老舗ラーメン店
麺メニューは佐野らーめん、塩らーめん、担々めんなど
佐野らーめんを注文

黄金色の透き通ったスープは丸鶏、豚ガラに香味野菜を使用しており油脂感としては控えめながらも旨味コクはしっかり

麺は自家製の平打形状で縮れはなし
かなり高い加水のため瑞々しくツルツルな麺肌で食べ進めるにつれて千切れた麺が底に沈むほど

チャーシューはジューシーな豚バラで豚肉の旨みが残っており佐野ラーメンでは珍しい海苔トッピングが入る

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