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4/29(月) 13:00過ぎに訪問。珍しい限定があったのでそちらを選択。この日は店主お休み。スープはシャバめな鶏白湯ベースに、ニラのペースとを合わせたもの。恐らくカエシは醤油だが塩に近い。麺は全粒粉入り自家製中細ストレート麺。麺量は茹で前140gくらいか。のど越しのよいサクパツ食感。トッピングは、2種チャーシュー、絹さや、穂先メンマ、玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ、糸唐辛子、食用花。色彩豊かなジェノベーゼ風の見た目に反して、かなり和テイストな味わい。ニラ特有の癖のようなものはほとんど感じない。食べやすく女性受けしそうな印象。気がつけば完食完飲。
McMilan
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
珍しい限定があったのでそちらを選択。
この日は店主お休み。
スープはシャバめな鶏白湯ベースに、
ニラのペースとを合わせたもの。
恐らくカエシは醤油だが塩に近い。
麺は全粒粉入り自家製中細ストレート麺。
麺量は茹で前140gくらいか。
のど越しのよいサクパツ食感。
トッピングは、2種チャーシュー、絹さや、穂先メンマ、
玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ、糸唐辛子、食用花。
色彩豊かなジェノベーゼ風の見た目に反して、
かなり和テイストな味わい。
ニラ特有の癖のようなものはほとんど感じない。
食べやすく女性受けしそうな印象。
気がつけば完食完飲。