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こちらに「まぜそば」があることを知り、久々に来てみました。調べてみたら１１年振り、地下の扉を開け入店。券売機で購入しカウンターに着席。食券を渡す際に「ライスの有無」を聞かれたが、無しでオーダー。１０分程で着丼、柔らかな炙りチャーシュー、海苔、白髪ネギ、刻みネギ、ホウレン草に半味玉がトッピング。麺は中太縮れ、ウネウネしていて、加水率は高めだけれど茹で時間短め固めな茹で加減。ちょっと多目のカレータレ、辛味の無いスパイシーな味わい。特に味変グッズは無いので、食べ進む。麺量茹で前１８０g位か、確かにフィニッシュにはライスが必要かも。開店１０年以上はべテランと言えるよね、確かにカレーはスパイシーでよくできてはいる。
タバサ
硬め濃いめ
グフ ゲルググ
mocopapa
わた
Max
食券を渡す際に「ライスの有無」を聞かれたが、無しでオーダー。
１０分程で着丼、柔らかな炙りチャーシュー、海苔、白髪ネギ、刻みネギ、ホウレン草に半味玉がトッピング。
麺は中太縮れ、ウネウネしていて、加水率は高めだけれど茹で時間短め固めな茹で加減。
ちょっと多目のカレータレ、辛味の無いスパイシーな味わい。
特に味変グッズは無いので、食べ進む。
麺量茹で前１８０g位か、確かにフィニッシュにはライスが必要かも。
開店１０年以上はべテランと言えるよね、確かにカレーはスパイシーでよくできてはいる。