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「寅そば」@中華そば 寅 湘南ライフタウン店の写真中高時代の悪友達と今年一発目のラウンドの帰り、締めとして訪問。最近ゴルフをプレイしに来ているのか太陽の下、広々した芝生の上で酒を飲みにきているのか分からなくなる時があるが、まあどちらも楽しんでいるのでしょう。オヤジですもの・・。この周辺に住んでいる悪友の勧めで寅さんに突入。基本であると思われる寅そばとビールを口頭で注文。運転手がいるので(前回最下位、ただし飲み食いは全額無料)ビールも外せません。約10分で着丼。豚骨の香りを楽しみつつスープを一口。上質な背油と豚骨そして昆布が見事に融合されており、その美味さを引き出している。豚骨はかなり上品に煮出していますね。独特の匂いや舌触りをほぼ感じない。タレもかなり塩分を絞っており、あっさり風味の中にしっかりと醤油の味を引き出してている。背油のアマミもいい感じでジワリジワリで攻めてきます。スープとタレと背油の三重奏。美味しいですね!次に麺。加水率ちょい含めの中太やや縮れ。コシがなく茹で加減もちょっと残念な感じが・・。具は画像参照のこと。メンマはいい味だしてますね!!コスパ最強のラーメン。美味しそうなツマミ系も充実しており、次回ゆっくりと訪れたいお店でした。美味しかったです。ご馳走様でした。

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