日曜の昼、くり山出身の関内の新店、つけめん章さんに行ってみました。
12時ちょうどくらいの到着でしたが、並びはなく、意外とすいておりました。暖簾はかかっておりませんでしたが、コンクリート打ちっぱなしのような内装で、明るく清潔な感じがしますね。
タッチパネル式の食券機で特製中華そばを注文。

さほど待たずに配膳されました。黒いお盆にのっておりますが、丼はデザインこそくり山さんと同じですが、サイズはやや小ぶりかも。

スープは本家同様の豚骨魚介ですが、濃度はかなり高く、特に魚介が強め。旨味成分がかなり強く、美味しいですがナチュラルな出汁感はやや弱いかもしれません。
昆布を練りこんだ自家製の麺は、中細よりやや太いくらいの、ツルツルなストレートで、ムチっとしたコシがあってよいですね。
具のチャーシューは炙った巻きバラで、厚みがあって歯応えも強めのものが三枚。なかなかワイルドな肉ですね。メンマ、ナルト、海苔、ネギなど本家と同じような陣容。

特濃のスープはちょっとしたサプライズでしたが、それだけにつけめんのほうがハマりそうですね。近いうちにつけめんのほうも食べに伺いたいと思います。