Item: ラーメン鷹の目 北千住店
Rating: 85
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

85点

今回の評価は連れ：84点,オイラが86点となります。

ゴールデウィークの後半、快晴に恵まれたので観光地はどこも大混雑と予想。
一時期中断していた往年の人気TVドラマ「3年B組金八先生」のロケ地28ヶ所を巡るべく、北千住から堀切までの約27000歩，16.5km超えのロングウォーキングに勤しみます。
その途中、腹ごしらえとして昼🍜することに。

数ある人気店から、選んだのは連れからリクエストを受けたコチラ。
8ヶ月前に行った川口店が好印象だったらしく、その再現したいとの要望に応え初訪問を果たします。

10時35分頃到着すると、先並びはなし。
ホッとひと息ついていると間もなくお客さんが次々と訪れ、ほぼ定刻に開店した時外待ちが10人くらい発生してました😓
奥のカウンターに並んで陣取り、券売機で限定のエビクリームトマトつけ麺を選択。
合わせてまぜそはミニの食券を購入し、連れとシェアします。

先に後客のラーメンが続々と配膳され、10分を過ぎてから無料トッピングの質問が。
どちらも全増し（野菜のみチョイ），辛揚げは別皿で申請します。

程なくして、まぜそば→つけ麺の順に着丼。
写真を撮って、いただきマース😋

つけ汁は、ポタージュのようなドロ系。
蘊蓄が掲載されてないので詳細は不明ですが、ベースは恐らくラーメンと同じ豚骨と思われます。
SNSへ投稿された方によって意見が割れていますが、今回エビの風味はかなり強め。
生クリームやトマトもしっかりと馴染んでいて、J系とは多少趣きの異なる味わいですヨ(^^)/~~~

麺は極太の平打ちで、量は300g。
お腹の状態と相談し、50g単位で刻めるそうです。
冷水でしっかりと締められていて、滑らかな食感。
警戒していたような、ゴワつきもありません♪

具は別皿の辛揚げ以外にキャベツ，モヤシと豚くん。
野菜をチョイ増しでコールしたため、標高はやや控えめです。
モヤシとキャベツの比率は概ね9：1くらいで、シャキシャキ感はしっかりと。
豚くんは端っこではないものの、柔らかな歯応えでウマ～イ😘

なおシェアしたまぜそばは、ニンニクとガリマヨのパンチ力が効果抜群。
ただ当初予定してたカレー粉を頼み忘れたのは、なんとも迂闊だったナ😓

Jの基本はしっかりと主張しつつイタリアンの要素が前面に押し出された、個性溢れる作品でした。
ただ素材に拘ってるとはいえ、特製仕様じゃないのにこの値段はチト高いような…
そのあたりを考慮し、点数はこのくらいで。

ごちそうさまデシタ！

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2024年6月4日 04:20投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようです

つけ麺なら私も300ｇなら美味しく食べれそうです。
ラーメンとなると300gはキツイです。
後、茹で前と茹で後のグラムの差も大きいですよね。
何処かで1度はやりたかった二郎系ラーメンでの野菜ナシで食べて来たいと思いす。
トマトは好きですが生クリームとなるとしつこくなければ大丈夫です。
しかし奥様も食べますね。
私より食べれるのではないですか🤭