開店時間11:00の約5分前に到着。後続も途切れず、開店してすぐに店外待ちが発生していた。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、厨房に対面するカウンターが設けられている。背面のスペースがやや狭いのが難点。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳。
その直前に無料トッピングを訊かれ、野菜マシ・ニンニクマシマシ・アブラ・ガリマヨを指定した。

具として、野菜はタップリと盛り付けられており小山を形成。モヤシが大部分でキャベツ比率は低いが、十分に熱が通りややクタめながら、十分な歯応えが残された茹で加減に文句無し。ガリマヨを付けたりカウンター上に設置されている醤油ダレをかけて食べられるのも嬉しいところだ。
その上には魚粉がかけられるが、味的に、この一杯によくマッチしていた。
豚は、厚みのある巻きバラ肉が1枚。しっかりめの歯応えなのは良いのだが、ジューシーさに欠けるのが少し残念。醤油ダレによる味付けは適度。
その左には刻みニンニクと刻み葱、左にはガリマヨが添えられる。ニンニクはマシマシ指定の割には少なめという気もするが、風味良好で良いパンチをもたらしてくれた。

タレは醤油ベースのもので、やや多め。
或る程度、混ぜてから食べてみると、予想通り醤油のキレが軸となった味わい。必然的に塩分濃度も高めだが、苦痛を覚える程のトガりは感じさせない。二郎系に相応しい甘みも程好く付与されている。
一方でアブラ分のコク、コッテリ感もしっかりと主張。十分な味の厚みがもたらされている。
全体として、二郎系の汁無しに相応しい甘ジョッパく、力強い味わいに仕上げられており文句無し。
終盤、カウンター上の酢を加えてみたところ、サッパリ感が加わり良い味変になってくれた。

麺は、グレーがかった色合いの縮れ平打ち太麺。
食べてみると、茹で加減はやや固めで、強いコシと歯応えを有している。グミグミ感を伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。勿論、この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量はミニで200g。具と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

二郎系のまぜそばとして、目を惹くような特徴が打ち出されている訳では無いが、キッチリとツボを押さえて作り上げられており、大いに楽しむ事が出来た。