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「鶏らぁめん     1100円」@鍈の写真5月4日 11時11分 2024年 73杯目

初来店

昨日の「今日の一杯」で取り上げて大崎社長が絶賛していたので早速の来店です

前客  3名  後客  1名

男性2名でおとなし目のしっかりした接客

口頭注文の後会計は現金もこのフロアでは珍しい現金使用可能

13分で提供、小鍋に一杯づつ茹でてるので混み合うと提供はかなり時間かかると思っておいた方が良さそうです

スープは三種の鶏出しに節、貝などを組み合わせた奥深い味で醤油の塩梅もちょうど良く美味しいです

麺は細ストレート130グラムくらいのかなり柔らかいタイプ

トッピングは別皿盛りで鶏チャーシュー、刻み葱、あおさ、小さいすり鉢は和出汁のガラを調理したもので食べ進めの仲で味変アイテムとして使用して下さいとの事

鶏は味付け柔らかさは今年イチクラスで味変アイテムも面白く色々な変化を楽しめました

スープまで綺麗に完食

混み合うと提供に時間がかかり過ぎるところはサラリーマン向けではありませんが、このクオリティで1100円は「今日の一杯」でのコメント通りでお手頃と思わせる良い麺活が出来ました

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちら知りませんでしたが
なかなかハイレベルなお店のようですね。

BMです!

YMK | 2024年5月7日 08:07

副総裁のご兄弟が、絶賛されてましたか!?
土日祝に通し営業なら、昼のピークが過ぎた頃にノンビリと味わってみたいッス😋

15:00頃行ったら素材切れで終了してました。
そのうちまた狙います。

RAMENOID | 2024年5月7日 10:31

どもです。
飲むに行くには敷居が高そうですね。
らーめん狙いで下見しましょうかね(笑)

タッツーさん、こんにちは〜
場所を考えたらCP良好なんですかねぇ〜味変アイテムがなかなか個性的で興味湧きます。

ゴブリン | 2024年5月7日 11:19

こんにちは!
雑味が無くスッキリクリアでも奥の深さが
ある雰囲気のスープで拘っているんでしょうね〜

eddie | 2024年5月7日 12:11

かけそばスタイルで、小粋なお見かけですね。
対価価値も十分見い出せる、オトナのラーメンでしょうか。

おゆ | 2024年5月7日 12:35

こんにちは^^
ちょっと様子見していましたがよさそうですね。
近いうちに狙ってみます(^_-)-☆

mocopapa | 2024年5月7日 12:47

こんにちは。
ちょっと高級な焼き鳥屋の
鶏スープは、旨いんですよね。
こちらも鶏料理ということで
旨いんでしょうね。

いたのーじ | 2024年5月7日 13:19

こんにちは。

今日の一杯ご覧頂きありがとうございます。
とても丁寧なつくり込みのようなので、時間のないランチタイムでは厳しそうです。

glucose | 2024年5月7日 15:29

こんにちは。

綺麗な「かけ」と思ったら、トピは別盛りなんですね。

やっぱりネコが好き | 2024年5月7日 20:15

タッツーさん、こんばんは。
漢字一文字でスズノネと呼ぶんですね✋
人気焼き鳥店の支店だからこそこの値段で食べられるんでしょうかね!?
もう少しボリュームがあれば試してみたいですが麺増しは出来無さそうですね💧

ケーン | 2024年5月7日 20:40

こんにちは。
別皿が豪華にみえます。
行ってみたいです。