2025年11月5日（水）
13:20頃訪店。

大人のフードコートのような雰囲気。
歩いていると高級屋台のような店構え。

カウンター6席で空いていたらそのまますぐに着席できます。

スタッフ2人。
座っても挨拶も何もありませんｗ

テーブルにあるメニューを拝見。

「鶏らぁめん」の塩or醤油から選べます。
他の方のレビューを拝見するとかなり淡麗で繊細な出汁かげんの様子。

なので今回はわかりやすい醤油をセレクト、口頭でオーダーします。

「鶏チャーシュー2枚/葱2種/海苔」とのこと。
鶏肉が楽しみ♪

卓上に調味料は無し。
説明書きを拝見。

※一部抜粋（醤油に関する内容）
－－－－－
【鶏スープ】
奥久慈しゃも、親鶏と体、親鶏の皮、もみじ

【和出汁】
本枯節・・鹿児島県枕崎産、まぐろ節・・鹿児島県枕崎産、
焼きあご・・長崎県産、片口・・長崎県産
羅臼昆布・・北海道産、玉ねぎ・・兵庫県淡路島産、
セロリ・・静岡県産、にんじん・・北海道産

【麺】
謹製　志那そばや麺工房麺

【鶏叉焼】
低温調理した後、香ばしく仕上げたもも肉を
焼き鳥のタレをベースに作成した
オリジナルのタレに漬け込んでおります

【かえし醤油】
生揚げ醤油・・和歌山県産、再仕込み醤油・・香川県産、
濃口醤油・・新潟県産、鹿児島県産
薄口醤油・・鹿児島県産、国産海水塩、国産岩塩
かつお荒節・・鹿児島県産、宗田かつお節・・鹿児島県産、
さば節・・鹿児島県産、片口煮干し・・長崎県産
日高昆布・・北海道産、香信椎茸・・大分県産
－－－－－
間もなくして着丼。

鶏油の下支えしっかり、

若干マタオマな印象もありますが旨みの奥行きは確かにありそう。
しなやかなしっとりヤワ麺、スープとよく絡みます。

鶏チャーシューは肉のキメが細かく、ぎゅっとキメを詰め込んだような噛み心地。
お肉の良さが伝わってきます。

後半も鶏油全開を感じる旨みあるスープ。

メニューにある「鶏らぁめん裏」も気になるところ。

空いている時にまた利用したいです。
お酒もイイですね♪

どうもごちそうさまでした。