・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ丸ノ内線赤坂見附駅の南西、「横川ビル」の１階にある。
・店の外観：奥に引っ込んだ感じの店構え、黒色地に白色文字の看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２０席ほど。外にテーブルが８席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外に５人ほど。
・店員　　：調理の女性１人、補助の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：濃香トリュフの鶏塩中華そば　小７０ｇ（９００円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（２枚、ペラペラ。）、スライス漬けマッシュルーム、刻みムラサキタマネギ、レモンバター、黒胡椒、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。塩味。出汁のベースは動物系でサッパリした感じ。トリュフも効いているからか西洋風で旨味がじんわり染み入る。レモンバターが溶け込むとコクと清涼感が増し更に旨くなる。完飲してしまった。
・その他　：
堪能した。