某日曜日、ドンキホーテ＠平和島に買い物へ。
ちょうど昼時だったので、お昼ごはんを食べに宿題店に向かう。

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ココはだいぶ前からBMしていたのですが、いつ来ても3～4人の微妙な行列があり、
そして休日は常連？の酔客が多いせいか、回転が激悪なため撤退の連続でした。。。
この日は外待ち2名、中の客も酔客は5割くらいだったので、イケる！と踏んで接続。
ちなみに、待っている間に垣間見えた場所に「東興軒製麺」の麺箱がありました。
いつも通り回転は遅く、30分ほどかかってようやく店内へ。
まずはメニューをチェック。

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僕は表題を口頭発注。
店内はカウンターのみ、7割くらいの客がアルコールを楽しんでいました。
スタッフは厨房に女性が1人、ホールに男性が1人の2人体制。
調理はワンオペなので、必然的に配膳にも時間を要します。
僕の一杯も25分ほどかかっての配膳となりました。

山海ラーメンは、その名の通り、海の幸と山の幸を使った一杯。
具は餡かけになっており、エビ、イカ、白菜、ニンジン、豚肉、ウズラの卵などが入ってます。
まずは、ベースのスープを飲んでみると、コレは想定通りのスッキリ・クリアな塩スープ。
続いて、餡かけを混ぜてみると、とろみが加わりコクもアップしました。
麺は中細・ウェービー。

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ぷりシコな食感で、スープとの絡みもまずまず。
中盤、卓上の黒胡椒や七味、ラー油などを投入してカスタマイズ。
最後まで美味しくいただいてゴチソウサマ。

塩で餡かけという、個性的な一杯、味もなかなかで楽しめました。
回転が悪いのがネックですが、美味しいしスタッフの接客も丁寧なので、機会があれば再訪したいですね。