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90点
チャーシューメン[ラーメン/煮干し]
大勝 松戸店（千葉県松戸市）のあ

「チャーシューメン」@大勝 松戸店の写真2024年5月5日 1340頃訪問
"大勝 松戸店"で"チャーシューメン(1.5玉)"1,350円に"味付け玉子"100円と"煮干しメシ"200円を頂きました。
祝日ですが、1340頃訪問で空いていました。
店主さんの1オペで、食券方式で食券購入、空いてるカウンター席に案内され食券提示して約5分で着丼でした。
まずスープからズズズっと頂きますと、これぞ永福大勝軒といったスープで煮干の風味がふんわりと鼻に抜ける優しい美味しい煮干醤油スープです。
麺は加水率高めの中太ストレート麺で適度にコシがあって啜り心地が良く美味しいですね。
チャーシューはしっとりタイプでかなり柔らかいバラチャーシューでいい味付けです。
味付け玉子もいい味付けでメンマもコリコリで美味しいラーメンでした。
ご馳走様でした。

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