@オーダー
・赤湯からみそチャーシューメン
@並び…33人
@食券購入…口頭オーダー
@待ち時間…着席まで70分

久々のラー博。ラーメンウォーカーに付いている年間パスポート引換券を活用すると入場料無料♪

龍上海は地下の昭和の街にある。軽くみても30人以上並んどるよー！券売機の前に来たら食券購入。連食予定だが、ミニサイズオーダーなんて野暮だ！

総入れ替え制。進む時は一気に進む。あ！入れそう！と思ったらまさかの寸止め。その後直ぐに入れた。

20人以上入れる意外に箱は広め。壁側のカウンターに着席。

着麺。チャーシューが強気だ。
魚介と鶏出汁にあっさり味噌ダレが溶け込んだ淡麗味噌！あっさりだが出汁は濃厚で物足りなさは皆無。こりゃ旨い！

合わせるは平打ち中太ウェーブ麺。加水率高めでムニュッとしてコシもある。スープの持ち上げと啜り心地が良い麺。

豚バラチャーシューが８枚？と持ち上げたら実はロングバラチャーが４枚だった。厚さもありボリューミー。連食に響きそうだが恐れず楽しもう。

後半は辛味噌玉を少しずつ溶かしていく。この味噌玉は🌶️と🧄だね。辛味も増すがそれ以上にコクと旨味が増していく！
自分は辛味噌玉半分位がちょうど良い。辛味噌玉を溶かし込んでからの方が厚みが出て旨いな！

完飲まで止まらなかった。。
美味かった！ご馳走様。

家の近くにある「ふくろう」さんに再訪したくなった。