680円。2024.05.15(水)、18:10過ぎ。並び2人。食券を素早く回収され、空き席あるのに何故か待つ。「混雑時には総入れ替え制」と書いてあるのに気が付くが、5分後に自分と先の2人で、2組残りくらいのガラガラ店内へ。店員、性格かもだが声が小さく愛想がない。卓上調味料なし。BGMは90-00辺りJPOP。無音で龍上海が紹介されたYoutubeが流れている。
座ってから10分弱で配膳。麺の茹で時間8分表示ありだが先茹でなし？ 食券先提出してガラガラなのに外待ちしたのは何だったのか。タイパ悪い。

清湯寄り煮干醤油スープ。厚めの油層あり。熱々。
序盤は味の抜けこそないが、熱くて風味がわかりづらい。
豚か鶏かMIXか。動物出汁が下支えであるだろうがあまり目立たず。
醤油は角がなく、風味は弱め。酸味はあまり感じず。塩気は適度。
青海苔が沢山入っていて、青海苔の風味がメイン。
前半は熱くてほぼ感じられないが、後半少し冷めてくると清湯煮干し出汁が感じられるように。
終盤にやっと本来の風味が感じられるような。

太め平ための手揉み捩れ麺。※料理写真参照
加水高め印象。小麦風味あり。
硬さは普通。弾力ある程度あり。食感は良い。
カットは若干短めで啜り切り。啜り心地そこそこ。
スープはついてくるが、イマイチ相乗効果は感じられず。
麺量はミニにしてはそこそこあるか。

豚バラっぽいチャーシューは濃い味付け。豚味もあり。塩気強め好きにはアリ。
メンマは細長いものが3本。コリコリ硬め。味付けが濃くなく好み。
少し厚め切りの白ネギ小口が多めに入っている。
ネギ味がしっかり残っていてスープの出汁より味の印象あり。ナルト1枚。

麺と具を完食。スープは最後まで熱め。少し残し。
スープが熱すぎて、味わいが感じづらいのはどうかと。最初から後半の風味であれば80-82印象。
青海苔風味がメインの味わいではあるが、後半の煮干出汁感はいい感じだった。
10年前に食べた味噌、好みじゃないと思っていたが、また食べてに来てみようか。
店を出ると10人くらい並び。全員店内に入れる人数だが並ばされている。行列商法？