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70点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
九州とんこつ のげら～ 桜木町本店（神奈川県横浜市中区）ratomen

「ラーメン」@九州とんこつ のげら～ 桜木町本店の写真のげら〜（ラーメン）
#ラーメン #ramen #のげらー #野毛 #桜木町

横浜の歓楽街である野毛の豚骨ラーメン店
麺メニューはラーメン、味噌ラーメン、黒マー油メン、豚骨担々麺などでつまみ系もあるラーメン居酒屋
ラーメンを注文

表面にはプツプツと泡が浮かんだ熟成感のある豚骨スープで豚骨臭は店内にも感じられ濃度も高く本格的
塩分濃度としては弱めだがタレも置かれているので調整可能

麺は極細ストレートで一般的な博多よりは加水高めでプツッとした歯触り

チャーシューは煮豚ロースで大きくキクラゲの他ネギがたっぷり
卓上には乾燥気味の紅生姜、胡椒、胡麻、すりおろしニンニクなどがあり高菜や生ニンニクは別トッピング扱いだが一通り揃って満足度は高い

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