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5/7(火) 12:30頃に訪問。久しぶりというのもあり原点回帰のデフォ汁なし。コールはニンニクアブラ。ベースは汁多めの非乳化豚骨で、強めの醤油カエシに黒胡椒でパンチあり。麺は自家製極太縮れ麺。麺量は茹で前300gくらい。茹で加減柔らかめのデロ麺。トッピングは、豚2枚、茹で野菜、フライドオニオン、ニンニク。マヨビーム効果で最初からかなりジャンク。野菜はシャリホク食感で以前よりキャベツ多め。大判肉厚の豚は赤身主体のうで肉で、味染みもよく柔らかい。中盤に一味唐辛子、終盤にフルーツ酢で味変。最後まで飽きることなく完食。
McMilan
にゃんたま
ちむにい
らーめんとさうなとはんもっく
McMilan
べーすめん
久しぶりというのもあり原点回帰のデフォ汁なし。
コールはニンニクアブラ。
ベースは汁多めの非乳化豚骨で、
強めの醤油カエシに黒胡椒でパンチあり。
麺は自家製極太縮れ麺。
麺量は茹で前300gくらい。
茹で加減柔らかめのデロ麺。
トッピングは、豚2枚、茹で野菜、
フライドオニオン、ニンニク。
マヨビーム効果で最初からかなりジャンク。
野菜はシャリホク食感で以前よりキャベツ多め。
大判肉厚の豚は赤身主体のうで肉で、
味染みもよく柔らかい。
中盤に一味唐辛子、終盤にフルーツ酢で味変。
最後まで飽きることなく完食。