ニンニクアブラ❗(しまった💧仕事中だ)

平日の昼間、外出先からの帰り道、これから職場に戻ると言うのに新しい二郎系のお店が気になっていたので、立ち寄ってしまいました。ま、ニンニク入れなければ良いだけの話ですので、意気揚々と入店すると先客は０です。駅から近いのですが、周辺は住宅地なので人通りはそこまで多くありません。
店主と思われる男性が元気良くいらっしゃいませ、こんにちは❗とご挨拶。軽く会釈をして標題食券を買い求めます。
カウンター席に腰かけて食券を提出するとトッピングの確認が入りますので、条件反射でニンニクアブラと回答。しまった💧仕事中だ。ま、リンゴジュースでごまかせば平気だろう(*´∀`)♪。
マツコと10分強で麺上げからトッピング、アブラは寸胴の中を泳いでいるハンペンアブラを、平ザルに乗せ、すりこぎのような太い棒でゴリゴリと白い雪を麺に降らせて完成です。

まずはスープを一口いただきます。出汁の旨味先行で醤油感は普通、２口３口とグビグビやりたくなる優しい二郎系スープです。二郎系特有のしょっぱさや、キレやパンチと言った言葉はあまり馴染まず、ライトだけど深みのある味わいに仕上がっていますね。このスープ、ウマイ！
店内にはスープ用と思われる寸胴が二種置いてあり、真相は分かりませんが、２段階で出汁を取ってるのかな？それはウマイ訳ですね。

麺は極太の角ばったタイプのもの。他のサイトで確認したところ菅野製麺とのこと。小麦の風味も茹で加減ちょうど良い感じです。スープとの相性もバッチリ❗スムーズに箸が進みます。麺量は茹で前で330グラムとのこと。スープが美味しいので、もう少し麺を食べていたい気持ちになります。

豚は厚さ1センチ弱の大盤バラ肉。トロトロのアブラかと思いきや、ある程度の歯応えを残した白アブラは、プリプリとした食感がウマイです。

野菜はマシとかにしなかったので、やや少なめな感じ。キャベツもしっかり入っており、適度な歯応えがあってウマイです。
トッピングのニンニクは辛みが少ななくて、それほど後に臭いが残らなそう名タイプ。これならリンゴジュースで消せますね。

終盤はスープを飲みながら麺と野菜をすすります。やはりこのスープはウマイですね。インスパイアの中では上位にランクインしそうです。

10分程度で完食。ご馳走さまをして丼を上げると、店主より丁寧なご挨拶をいただき、またお願いしますとのこと。このスープはリピート意欲マシマシにしてくれますので、再訪確定ですね。

総評です。
最近の二郎インスパイアは味の予想がつくものが多く、自分の中では「令和のマタオマ系」と称しており、食後の満足度も「またお前か」くらいにしか感じないものが多かった気がします。
こちらの一杯も自分の中では「令和のマタオマ系」のカテゴリに属しますが、一歩抜け出た感じですかね～
高い塩分濃度でアブラで喰わせる昨今のインスパイア系と違い、深い旨味で優しく仕上げたスープは自分にはピッタリでした。
と言うことで満足度高めの85点とさせていただきます。ご馳走さまでした。