なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏煮干しらーめん1000円」@らいおんの子の写真5月8日(水)。
平日半ドン業務後の昼麺活。
13時50分、ひたちなか市内の公共施設、ワークプラザ勝田内のこちらへ。
メニューを眺めて鶏煮干しらーめん1000円を口頭注文。
入店時店内客5名。
カウンター、テーブルとも多数の広々とした空間でラーメン屋というよりおしゃれな喫茶店の雰囲気。厨房は奥なので不明。
なんて眺めているうちに5分少々で着丼です。

スープのベースは鶏白湯ですが初動は煮干しが主役。
その後鶏の味わいも負けずに追いかけてきます。
塩分濃度は低め。
本店の煮干しは魚粉乗せスタイルですが、こちらは出汁自体に煮干しを入れているようです。
中盤以降は煮干し粉の粉っぽさが前面に出てきます。
レモン水のお冷がサッパリさせてくれますね。

麺は低加水のストレート細麺。
歯切れの良い麺。
おそらく本店と同じ麺かと思われます。
菅野製麺所製。

具材は刻み玉ねぎ、青ネギ、糸唐辛子、メンマ、チャーシュー。
薫香薫るレアチャーは丼淵に寄せられています。
メンマは太い材木上が4つ。
刻み玉ねぎと青ネギは鶏白湯と煮干しのスープの支えとして機能しています。

こちらは麺創らいおんの2号店。
本店は基本的にはラーメンも提供してくれる焼き鳥屋さんで昼営業なし。
なので昼にラーメン提供するべくこちらをオープンさせた様です。
振り返ると本店でも同じものを注文していました。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
あれっ、茨城の新店舗なのに私の知ってる
方じゃない方が初レポでしたね。
珍しいかも(笑)

おはようございます
焼き鳥屋さんで提供していたらーめん
こちらはそのラーメンをお昼に提供でなんですね
本店で人気あったからこそなんでしょうね

キング | 2024年5月20日 08:01

あら、glu先輩も80越え。
様子見してましたが、そのうち行ってみますよ。
糸唐辛子抜きコールを忘れずに(笑)

RAMENOID | 2024年5月20日 08:11

glucoseさん、おはようございます。

先ずは店名に親近感を覚えますね!
昼営業のみなのが痛いですけど(´×ω×`)
昼夜逆転の生活が叶うならこんな店にもいっぱい行けるのにな…

ひゃる | 2024年5月20日 08:46

おはようございます(^-^)

勝田は6号で通過するか二郎かwくらいしか分からないのですが、公共スペースにあるお店なのですね~。
...あ、ドンキにも行ったか(^-^;
見た感じ鶏と煮干しの濃さを結構感じそうですね。私は好きですw

みーこ | 2024年5月20日 09:00

こんにちは
喫茶店の雰囲気ですか。
1000円は少し高く思えてしまいます。

こんにちは。
煮干しラーメンの有名店みたいなスープの少なさですね。
煮干し粉をふんだんに使って原価かかってるんですね。

kamepi- | 2024年5月20日 09:57

週末は見事な3タテお疲れ様でした☆☆☆

焼き鳥屋さんの2号店さん

美味しそうです◎

虎ん黄色 | 2024年5月20日 11:01

こんにちは😃

焼き鳥屋さんとラーメンは近しいですが
最近また二毛作とか独立新店とか増えてますね。
ライオンじゃなくて虎を食わないと。

としくん | 2024年5月20日 14:07

こんにちわです

ひたちなか市の公共施設に有るお店ですか。
スープのベースが鶏白湯でも煮干しが先行なら鶏白湯が苦手な私でも美味しく食べれそうです。
材木メンマは好みなのですよね😄

黄門チャマ | 2024年5月20日 15:00

煮干で出汁を取るのではなく、
鶏白湯に煮干粉をブレンドしている様ですね。
とすれば、ザラつきませんでしたか?

おゆ | 2024年5月20日 15:09

こんにちは

こちらは焼き鳥屋さんのラーメン店なんですね🤓
それじゃ鶏の扱いはお手のモノですか!
鶏白湯煮干しは好きなのでBMしますぅ〜👌

シノさん | 2024年5月20日 15:10

こんにちは。
なるほど!本店はラーメンもある焼鳥屋さんで、こちらはランチのみでラーメンに力入れてるんですね!同じメニューあるなら理想は焼鳥屋で飲みたいです^^

poti | 2024年5月20日 17:12

焼き鳥屋がメインよりもラーメンがメインになりつつありそうなメニューの種類ですね🤭

川崎のタッツー | 2024年5月20日 18:38

追伸 コメ頂いた鳴龍。
インバウンドの方々の1番人気は担担麺の印象です。

おゆ | 2024年5月20日 19:58

おはよー
2号店が出来るくらいの人気あるのですね〜
太メンマ美味しそうです😀

あひる会長 | 2024年5月21日 07:38

こんにちは

こちらはノーマークでした。
まだ始動したばかりかと思いますが
活躍に期待ですね。

ももも | 2024年5月21日 20:48