ひたちなかの準新店
「麺創らいおん」さんの姉妹店とのこと

この日は県内で１杯。
狙ったのは今年４月開店のこちら。
店舗情報によると、同市内の焼き鳥屋さん、「やきとり来恩」さんの昼営業として５年ほど前オープンした「麺創らいおん」さんの姉妹店とのこと。
gluさん等のレビューによると、「麺創らいおん」さんは現在昼営業していないようで、夜の焼き鳥屋さんで〆として麺類を提供しているようだ。
駐車場に困らないこの場所で、昼は営業するということなのかもしれない。

店は、「ワークプラザ勝田」という施設内。
Googleマップに載っている営業時間は10:00〜、RDBの店舗情報は10:30〜。
そんなに混まないだろうと10:30を目指し、計算通り10分前ごろ到着した。

「ワークプラザ勝田」は勤労者福祉施設とのことで、ひたちなか市の経営なのかな？
ホールとかもある公民館的な施設。
店は奥の方にあり、直接入店できるが、館内からの入り口もあった。

幼稚園の看板のような、店名の書かれたポップなイラストのある看板の前で待っていると、店員のおばさまがお掃除のために出てきた。
「お食事ですか？11:00の開店になります。」とのこと。
おっと、この後用事があるので、食べたらとんぼ返りするつもりだったのに。
（すぐに食べれば何とか間に合うか？）と、そのまま待つことにする。

ほぼ定刻にオープン。
店内は広いレストラン的な雰囲気。
予約席もあり、会食にはラーメン以外のメニューも予約で出しているようだ。

後会計式。
テーブルの一つに通される。
広い店内、貸し切り状態だったが、しばらくして後客もあり、予約席の客も確認しにきた。
麺メニューは、「鶏琥珀ら〜めん」、「勇気の塩ら〜めん」、「鶏白湯ら〜めん」、「鶏煮干しら〜めん」の基本４種。
普段の私ならもちろん塩なのだが、「数量限定」と書かれた「琥珀とチャーハンのお得セット」というのに目が留まる。
おばさまに、他の麺に変更できるかと聞いてみると、不可とのこと。
ここ１店で終わりなので、このセットをお願いした。
価格は1100円。
鶏琥珀は880円なので、＋220円で半チャーハンがいただけるなら確かにお得。
単品チャーハンは780円だからね。

看板メニューをよく見ると、生姜焼きやカレーなどのランチセットもあるんだね。
アルコールも充実。
生ビールも焼酎もウイスキーも梅酒もあるよ。
絶対飲めないけど。
注文から約10分で提供されたのは、でかいチャーシューがデンと載った一杯。
おっと、予習してきたのに糸唐辛子抜いてもらうの忘れてた。
丁寧に取り除いていると、チャーハンもすぐに提供された。
このチャーハン、具沢山だし、けっこう盛りがいいわ。

麺は、低加水の細ストレート。
やや硬めの茹で具合はジャスト。
茨城の清湯系ではよく使われている、菅野製麺所製のパツパツだ。
やはり清湯にはよく合うね。
その麺に合わせるスープは、意外なほど複雑な旨味をもつ塩清湯。
べーは鶏だと思うが、様々な素材が溶け合ったようなまろやかな味わい。
基本は焼き鳥屋さんだから、色々な既製のものを使っているのかもしれないが、これがまた意外なほど美味くて唸る。
醤油が出てくると思っていたのだが、これは塩かな？
「勇気の塩」とはどう違うのか興味が湧く。
香り付け程度に醤油も使われているのかもしれないが、塩に分類しておく。
取り除いた糸唐辛子以外の具は、万能ねぎ、メンマ、チャーシュー。
万能ねぎは少量だが、彩りのためには重要なアイテム。
メンマは味付けのしっかりした太めの枕木状。
これもいいね。
何と言っても圧巻はチャーシュー。
適度な厚みがあり、器の３分の２近くを覆う大判の肩ロースは、味付けも程よく、ふっくらやわらか。
これは肉好きはテンション上がるわ。
焼き上げたタイプでこのやわらかさは素晴らしい。
＋350円で増せるが、１枚の値段ならちょっとお高い。
２枚増えるならアリアリかな。
だれか挑戦してみてほしい。
麺量へ140gほどだと思う。
チャーハンは、油多めの具沢山パラしっとり。
とろけるほどやわらかく仕上げられているのに、一粒一粒がパラっと離れる。
焦がし醤油の香りがたまらない焼き飯タイプだが、玉子も適度に入り、極うまチャーシューの量が半端ない。
チャーハン単品なら90点付けるかも。
半と言っても、フルチャーハンの８割近くありそう。
これが＋220円でいただけるのだから、頼まない法はない。
固形物完食。
スープもほとんど飲んでフィニッシュ。

大判のチャーシューが圧巻、期待をはるかに上回る鶏の旨味たっぶりのコク塩（多分塩）。
採点はラーメンのみ、半チャーハン入れると80点台後半の満足度。
レストラン風の大箱で、こんなのがいただけるとは思わなかった。
このセット、オススメである。