Item: のスた
Rating: 98
Author: 麺パイチン

98点

10時半頃に訪問。先待ちナシ。

11:10定刻にオープン。
食券から着席までアナウンスがあります。

ニンニクの有無を聞かれます。→お願いします。

無駄がないシンプルな店内。
主役は杯という事ですね！

しばらくして着丼。

太麺は二郎と比べると幅はないが小麦のうま味が溶け出してキラキラと輝いています。そして麺量は鬼。丼ぶりにパンパンに詰め込まれています。これは火がつきますね。
　
スープは動物のダシにカネシの醤油が当時の二郎を彷彿とさせます。ニンニクもえぐみなくトッピング本来の役割でシナジー◎
パンチとかそーいう表現では片付かないとても計算されたスープです。

ハーフ豚増し計4枚。いやー豚美味いですね！

はっきり言ってレベルが違いますね。
直系以外の数少ない「本物」のインスパイアの実力は。良店は必要以上に謳いません。

価値ある杯に出会えて感謝です。
ご馳走様でした！