2016年1月創業の人気店。アイバンラーメン出身店主ね跡地流れで。
ひっそり佇む通りに語呂THANK YOU屋号の親しみ湧くホッコリ設え。

創業時は中華そば一本ながら背脂生姜に各々もり中華も仲間入り。
ワンタン焼豚と変則し黄身に出汁注入だし玉子に焼豚エッグ丼も。

GW最終日12時で満席。後続も3組一気に来店し大繁盛してますねぇ
相変わらず寡黙店主と奥様の2名体制。階段上がると2階に製麺室。

ゆったりL型8席カウンター上にはGABAN白胡椒 生姜酢 麺のたれ。
前回は臭み皆無の秋刀魚と鮪推しの中華そば食べたため背脂生姜を。

背脂生姜の会にも加盟する宣久渾身のホッコリ生姜推しの醤油清湯。
ぷかぷか背脂浮かせた琥珀出汁にツルパツ麺と鮮やか具材の美し顔。

噛み応えある脂身しっとり豚肩ロースは旨味凝縮ジューシー仕立て。
丁寧調理のコリコリ平メンマに愛嬌ナルトとこんもりおろし生姜が。

コロコロ背脂に秋刀魚と鮪節に昆布野菜の魚介出汁推し無化調醤油は
八木澤醤油ダレに大山鶏主体の動物コク下支え余韻続くバランス型。

銀河のチカラ使用の歯触り良くエッジ効かせた自家製ストレート麺は
啜るたび背脂出汁に小麦薫るハリ弾力適度な全粒粉のツルパツ食感。

辛味塗しのおろし生姜がゆったり溶け出す後半ステキな刺激味変。
出汁旨味沁みた味わい豚と一緒に軽快ツルモチ麺頬張る至福時間。

こちらこそTHANK YOUと言いたくなるホッコリ生姜醤油に舌鼓。
秋刀魚に鮪推し中華そばに背脂生姜と個性ある自家製麺含め感服。

ごちそうさまでした。