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久々のアイバンラーメン。じゃなかった。お弟子さんの宣久へ！いつの間に「もり中華」なんていうそそるメニューがあったので隣のJ系の未食メニューより優先。麺は、冷やさず適度な温度でかために茹でられた中太麺◯ポクポクした食感で、燕背脂醤油ラーメンとかにも合いそう。薄めの昆布水とかも合いそうだな〜つけ汁は少し濃いめの醤油つけ汁としては◎な塩梅。卓上のタレの生姜酢を加えると丸長的な味わいに寄ってきました。豚トロのような食感のチャーシューもアクセント◎
よしくん
まなけん
ratomen
Max
BUBU
パットの星☆彡
じゃなかった。お弟子さんの宣久へ！
いつの間に「もり中華」なんていう
そそるメニューがあったので
隣のJ系の未食メニューより優先。
麺は、冷やさず適度な温度で
かために茹でられた中太麺◯
ポクポクした食感で、
燕背脂醤油ラーメンとかにも合いそう。
薄めの昆布水とかも合いそうだな〜
つけ汁は少し濃いめの醤油
つけ汁としては◎な塩梅。
卓上のタレの生姜酢を加えると
丸長的な味わいに寄ってきました。
豚トロのような食感のチャーシューもアクセント◎