＜サンマとマグロの出汁がじんわり来る凝った一杯。デフォの中華そばが正解か？＞

昨日は稀に見る強風だったため、チャリンコでのラー活を断念しました。今日は風もほぼおさまったので、チャリンコで出動です。店には11:45頃に到着。7割がた席が埋まっています。その後も続々と来客し、常にほぼ満席の状態。人気店ですね。この店はかつてあの「アイバンラーメン」があったところ... 続きを見る

久々のアイバンラーメン。
じゃなかった。お弟子さんの宣久へ！
いつの間に「もり中華」なんていう
そそるメニューがあったので
隣のJ系の未食メニューより優先。

麺は、冷やさず適度な温度で
かために茹でられた中太麺◯
ポクポクした食感で、
燕... 続きを見る

秋刀鮪だし宣久（中華そば）
#ラーメン #ramen #秋刀鮪だし宣久 #宣久 #芦花公園

2016年オープン
2015年に閉店した「アイバンラーメン」出身で跡地にて営業開始
2025年4月よりリニューアルを敢行しており定期的にブラッシュアップを行なっている
麺メニューは中華そば、塩そば、背脂生姜... 続きを見る

2025年4月25日訪問
テレワークしていたので少し遅めのランチで久々に行ってきました。
芦花公園かなりのラーメン激戦区になってきました。
宣久さん自家製麺で美味しいけど最近ご無沙汰。生姜の効いたスープ最高。
食券機でチャーシューもり中華を大盛で注文。サイドに新作のさんままぐろの佃煮おにぎり。
中太のもっちり麺。前より麺が美味し... 続きを見る

2016年1月創業の人気店。アイバンラーメン出身店主ね跡地流れで。
ひっそり佇む通りに語呂THANK YOU屋号の親しみ湧くホッコリ設え。

創業時は中華そば一本ながら背脂生姜に各々もり中華も仲間入り。
ワンタン焼豚と変則し黄身に出汁注入だし玉子に焼豚エッグ丼も。

GW最終日12時で満席。後続も3組一気に来... 続きを見る

本年267杯目。

念願の初訪にて「中華そば￥890」ぉ。

予想より油脂の厚みある着丼、動物系の土台が確りと感じられ、秋刀魚と鮪の独特な魚介が良い主張の香り、クリアーな見た目に反するパワフルな旨味でかなり好みで旨い☆彡

自家製麺で間違いないだろう中細麺、全粒粉入りで何となく特飛龍とか使... 続きを見る

秋刀魚と鮪で出汁をとっているという珍しいスープのお店。

まずスープをすすってみると、煮干しよりも臭みがなく飲みやすいし、しっかりとコクもある。
良質な出汁感ですねー！節とアニマルの合わせ具合も良き。

ざく切りの輪切りネギと懐かしいナルトも良き🍥！
薄めのチャーシューもスープを吸って美味しい！

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80:基準点。
±0:同行者希望の店を初訪問。
+3:一口目で魅了。秋刀魚と鮪が突出していなく、バランスが絶妙なスープ。
+2:小麦が美味しい麺。
+2:レロレロ皮が絶品のてるてる坊主のワンタン。
+1:肉々しさを感じる肉。
+1:美味しいゆで卵に美味しい出汁。
±0:再訪フラグon

【過去実食分】
アイバンラーメン跡地にアイバンラーメン出身の方がオープンしたお店。
秋刀魚と鮪出汁が売りのようです。優しい丁寧なラーメン。もう少し盛り付けを綺麗にされると印象がさらに良くなると感じます。店内は寡黙な雰囲気でやや緊張感あり。ごちそうさまでした。

日曜日の昼時に来店。
待ち人数２名で、そのまま並ぼうとしたところ、前に並んでいたお客さんから先に食券を買うよう勧められ、購入。
その後５分もせずに案内があり、着席。
並んでいた時点で食券を回収してくれていたおかげか、席に付いてから数分ですぐに提供。大変ありがたい。
スープは魚介の風味がしっかり効いたクセの無い味。生姜の主張が強いかと思いきや、とてもさっぱり爽やかで、背脂と合わせて食べることでくどさが残らず、すっきりと食べられて非常に美味しい。
麺は舌触りがなめらかで... 続きを見る