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名古屋のラーメン好きなら行っとかなきゃいけない店だと思いますが恥ずかしながら初訪問。塩推しっぽいので塩で。スープは魚介が表に立ってる感じだけど、タレも出汁もどれが尖ってる訳ではなくバランスの良い感じ。如水出身とのことですが、その流れは感じると思います…でも、如水は2年くらい行ってないので確信は持たないですが。じんわりと美味しいスープだなあ。麺はかなり細めなストレート。パツパツとした食感でこう言うスープには合ってるなあと。チャーシューはちょっと甘さを感じました。箸で持つと崩れる柔らかい感じ。メンマは大きな特徴はなし。煮玉子はスープを汚さないちょうど良い半熟具合でした。定期的に食べたくなるようなしみじみ美味しい一杯でした。この場所にこう言う店があるのも嬉しいです。接客も良い感じで好印象。近いうちに醤油を食べに再訪したいと思います。
ken
まこぽん
ヌノさん
jiro_run
HASH-ROYAL
ken
塩推しっぽいので塩で。
スープは魚介が表に立ってる感じだけど、タレも出汁もどれが尖ってる訳ではなくバランスの良い感じ。如水出身とのことですが、その流れは感じると思います…でも、如水は2年くらい行ってないので確信は持たないですが。
じんわりと美味しいスープだなあ。
麺はかなり細めなストレート。パツパツとした食感でこう言うスープには合ってるなあと。
チャーシューはちょっと甘さを感じました。箸で持つと崩れる柔らかい感じ。
メンマは大きな特徴はなし。煮玉子はスープを汚さないちょうど良い半熟具合でした。
定期的に食べたくなるようなしみじみ美味しい一杯でした。
この場所にこう言う店があるのも嬉しいです。
接客も良い感じで好印象。近いうちに醤油を食べに再訪したいと思います。