2024年5月　実食

看板に「by　ふる川」との記載があるお店です。メニューをざっと見ただけですが現在ひもかわはないか、推されていないようです。

麺は、しっかり冷蔵保管されている業務用中華麺です。中細やや縮れの癖のないもので、各メニュー共通で使用されているようです。
スープは、見た目鶏ガラ主体の清湯のようで、どんぶりには魚粉など様々な粉が先入れされます。しかし、提供直前に並々ならぬ胡椒が振りかけられ、結果ほぼ完全に胡椒味です。心の中で、うわ辛っ、と叫びました。そういう特徴、売りのメニューとは謳われていなかったので、まともに面食らってしまいました。
具材の肉は、焼きの入った煮豚が1枚です。これにも胡椒がかかっていて、もうその味です。人気のあるちゃーしゅーめんにすればよかったのか、やはりそれも胡椒まみれになるのか…不運だったと考えたいです。
他の具材は、ねぎ、メンマ、わかめ、ほうれんそう、半味玉です。ラインナップは充実していますが、全て胡椒味です。

雰囲気や接客は味のある昔ながらの食堂のもので、常連と思われる方々が静々と食事を楽しんでいました。これからも末永く続けていただきたいと思います。