ちょっといつもと違う地域の家系で、侍さんです。

緑のいでたちに「お？大丈夫かな？」と心配になりますが、目的地としてきたので入店し、券売機にて食券購入。塩に心を惹かれつつ、初めてなのでらーめん全部盛りで行きます。
ついでに炙り乗っけます。その代わり、今回はライスをカット。

程なくして着丼で流行りスープから行きます。
見た感じ、鶏油は黄色く思いませんがかなりしっかりとまったりした油です。それでいてスープはキリッと醤油が効いているので、バランスがとてもいいです。

早速麺を啜ると、気持ち細めの平打ち麺ですが、まぁまぁスタンダードな感じです。かため注文ですがしっかりツルシコしています。
全部盛りのほうれん草は結構多めで、麺に絡めてまくまくいただけます。クタクタですが、ドロドロではないちょうど良い茹で加減です。さらに、ライスなしなので麺を海苔で巻いて食べると、海苔の風味が消えない程度のスープなのでこれまた合います。

チャーシューは割としっかり目ですが、これはこれで良い感じ。トッピングの炙り豚バラはほろほろで香ばしく、とても美味いです。必須です。
卵は味玉ですが白く、そしてトロトロ。これも必須です。

まったりしているのに、スッキリ飲めるスープ、ただしバランスは完璧な一杯です。
これはマイナスではなく、良い意味で尖ったところのない、バランスオブイエといった感じ。

次はぜひ、塩を食べたいので近いうちに再訪します。

ごちそうさまでしたっ！