てゆかアップ忘れの少し前(？)の備忘禄...てかコチラゎ約3年ホド前にうどん屋からラーメン店への業態変更店なんだとか...(^_^;

てか思ってた通りに芯ゎやや固いが表面ゎムチムチ食感の手揉み＆手打ちの太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ麺量ゎこの中で『茹で後300㌘弱』で食べ応え的にゎイマイチ...この日の腹具合だったら『大盛』でも逝けたカナ...(^_^; んで合わさる地鶏ベースで節系を効かせ、揚玉＆生姜(？)が軽いアクセントのツケ汁ゎ少し甘めながらも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪

てかトッピゎ豚肉(刻み)と鶏肉(ハーフカットの薄切り1枚)の2種のヲ肉に穂先メンマでマズマズ多めでソレなりの食べ応え...何気に個人的にココゎ『武蔵野うどん』と同様＆同量の『豚バラ肉』なんぢゃないかなと...(^_^; んで柔らかい穂先メンマゎなかなか良さげ♪

そして割スープゎラーと同時提供...恐らくイリコ出汁だと思うが少し味ゎ薄め...カエシとのバランス的にもぅ少し濃いめに煮出しても良いんぢゃないかなぁ...(^_^;