@オーダー
　・ラム豚骨らーめん 並
@並び…無し／先客9人
@食券…入店時に購入
@待ち時間…着席まで0分

本郷三丁目の目的地で、まさかのスープ切れ。フラれた。
どうする？俺。近隣のにし乃か？…

いや、ちょい戻って以前からスープが気になっている…そう、創作麺が得意なラーメンクリエイターの店だ！

ハイテク券売機でPayPay♪
客の半数はヨーロッパ。ソロ女子も多い。食べやすいのかな…。

チケットは渡さなくて良い。購入した時点で厨房にオーダーが入るシステム。

着麺。見た目も味の想像ができない。食べてみるしか無さそうだ。

ガッツリ濃厚なスープ！ベースはあくまで豚骨で後からのラムの風味がアクセントになってる。
個人的に羊肉は大好きなのでどんな味だろうと興味深々だったが、羊のクセも臭みも無く、ラムの旨味と香りが高次元で抽出されて食べやすいスープに仕上がっている。
めっちゃ旨い！

中細ストレート、低加水寄りの麺で麺肌は滑らかでパツンと歯切れも良い。濃厚スープの持ち上げも優秀で相性が良い。

チャーシューは豚バラが２枚。柔らかで脂が甘くて旨い！

あれ？サイコロ状のチャーもある。もしや…当たり！ラムちゃんだ！！小振りだがしっかりと羊肉！柔らかでラム汁ジュワ〜♪旨ーーい！もっと食いたい！次回はラムちゃん増しだっちゃ！

他に味シミな穂先メンマが2本。コリコリ食感で濃いめの味付け。これも上々な旨さ。🍺が欲しくなる！

ここで卓上アイテムを。
スパイス部門は、香る七味、ほうじ茶、スパイス、黒胡椒。液体部門は、酢と辣油。
「まぜひつじ」というまぜそば用だが種類が豊富。

ほうじ茶の粉末を入れてみる。
おもしろい！😅
スパイスは…これは花椒かな。。旨い！
黒胡椒は…やっぱこれだね！万能だ。

後半はレンゲに酢を入れてみる。
濃厚なスープの単調さをリセットしてくれる。食欲復活！

麺を平らげた後、深底な丼にたっぷりのスープを飲み続ける。濃厚なのにレンゲが止まらない！ラムちゃん効果だね！

添えられたカボスを絞って…薄すぎて殆ど果汁は出ないが、爽やか風味でフィニッシュ。

ご馳走様！
次はラムちゃん煮干を食べに来たい。

烏賊にフラれたら次に狙うは羊だろーよ！とやってきたのだが、ナイスリカバリー！
今日ばかりは自分を褒めてやりたい。。