・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ千代田線赤坂駅の北東、「赤坂サンビル」の１階にある。
・店の外観：黒色地に白色の文字看板、「塩つけ麺」の看板、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２５席ほど。
・客数　　：ちょっと早い夕飯時、自分以外に１０人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：淡麗塩つけ麺　並盛（９８０円）
・丼着時間：待つこと９分ほどで丼着。
・具　　　：汁の中にぶつ切り豚叉焼、穂先メンマ、青ネギ。麺の上に刻みノリ。麺丼の縁に柚子胡椒。
・麺　　　：普通の太さ、断面は長方形、くすんだ黄色、縮れ捻れ、プリプリムチムチした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し赤色みがかった黄色。塩味。出汁のベースはトリとカツオの合わせな感じだがしょっぱく味わいにくい。柚子胡椒を溶かすとサッパリ感が増す。
・その他　：
堪能した。