2024年5月13日ラーメン&日本酒
特製中華そば＋おつまみメンマ＋
カレー玉＋日本酒×4
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

13時の枠のTableCheckを利用しました。
待ち時間短縮は、やはりメリット。

https://www.tablecheck.com/ja/shops/tonchibo/

目出度い時には日本酒。
おつまみメンマ、特製TPをアテに、
日本酒を頂きます。

日本酒×一杯目
西之門 純米大吟醸 ひとこごち
無濾過生 別誂
長野県 よしのや
精米歩合 50％
アルコール分 15度

https://nishinomon-yoshinoya.com/

じんわりとした甘みに
鮮烈な葡萄の酸味が印象的。


日本酒×二杯目
廣戸川 特別純米
福島県 松崎酒造
アルコール分 15度

http://matsuzakisyuzo.com/

ほのかな渋みに
控えめなキレ味が印象的。


日本酒×三杯目
純米大吟醸 くどき上手
山形県 亀の井酒造
精米歩合 29％
アルコール分15度以上〜16度未満

https://kamenoi-shuzou.com/

29％まで磨きぬかれ、
ほのかなピリピリに仄かな酸や
渋みといった複雑な何ともいえない
旨味が印象的。

日本酒×四杯目
あべ 安田鳥越
新潟県 阿部酒造

https://www.abeshuzo.com/

瓶ビールスタイルの蓋。
現地限定との事。

シュワシュワなシャンパンテイストの日本酒。
産土に比べると甘み抑えめで、
あべならではの味わいもしっかりと
感じられます。


和風テイストなカレー玉は、
日本酒のアテにもなるし、
カレーラーメンに味変にもなります。
煮干しが効いていて、
まろやかな甘味と旨味のあるスープと
中細の自家製麺と良く合います。

丸岡店主、奥様、Kさん、
ご馳走様でした!