2024年5月27日 ラーメン&日本酒
特製つけそば(200g)＋おつまみメンマ＋カレー玉＋豚ばらナンコツ(アタマ)＋
日本酒✕4＋おうちぼ中華そば×6
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

今回もTableCheckを利用して、スムーズな入店が出来ました。

おつまみメンマと日本酒でまずは楽しみます。
おつまみメンマは、しっかりとしたメンマの味わいと
チャーシューの小さな塊がゴロゴロ入っており、
お酒を飲まなくても、おすすめのトッピングです。

久しぶりにお店で豚ばらナンコツを頂きました。
お土産豚バラナンコツを購入してアタマだけパターンを
もっと早くから試すべきでした。

サイボク産の豚ばらナンコツのトロトロな旨さは、
日本酒にも合います！

日本酒×一杯目
東洋美人 限定 純米大吟醸
精米歩合 40％(こうじ米) かけ米 50％

https://toyobijin.jp

鮮烈な葡萄の酸と渋味の中に、
甘みと旨みを感じさせてくれます。

日本酒×二杯目
来福 純米吟醸 イチゴの花酵母
茨城県 来福酒造
精米歩合 55％
アルコール分16度

https://raifuku.co.jp

イチゴ特有の酸や渋みをほのかに感じさせつつも、
スッキリした味わいが印象的。

食中酒にも合います。

日本酒×三杯目
田酒 純米大吟醸 四割五分
青森県 西田酒造店
精米歩合 45％
アルコール分 16度

http://densyu.co.jp

じわっと来る酸に、
角砂糖を煮詰めた甘みに
まろやかな旨味が印象的。

日本酒×四杯目
純米大吟醸 くどき上手
山形県 亀の井酒造
精米歩合 29％
アルコール分15度以上〜16度未満

https://kamenoi-shuzou.com

前回頂いた時のピリピリ感が抑えられていて、
仄かな酸、渋みにコクが加わった感じ。

つけそばでのカレー玉パターンを今年も堪能しました。
濃厚な煮干しつけそばを、徐々にカレー風味に味変していきます。
中太の自家製麺と煮干しのつけ汁との相性は格別です。

丸岡店主、奥様、Kさん、
ご馳走様でした！