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86点
特製中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば専門 とんちぼ（埼玉県日高市）がっさん

「特製中華そば」@中華そば専門 とんちぼの写真久しぶりの訪問。

相変わらずフルスロットルの店主さん熱量が半端ない。スタッフさんともに丁寧な接客とキビキビした動きは気持ち良い。

煮干しより昆布の旨味が強い印象。
塩味とグルタミンの旨味バランスが良く、力強いスープは唯一無二の味わい。

DNAを継承して欲しい。お弟子さんなどつけないのかなぁ。

豚ばらなんこつのお土産もゲット！

ご馳走様でした。

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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